北京
核心提示：为进一步落实自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作部署，从严防范肉制品、网络餐饮领域食品安全风险，持续压紧压实食品经营主体责任，切实保障群众饮食安全与身体健康，近日，宁城县市场监管局组织开展了肉制品和网络餐饮食品安全专项检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步落实自治区“守护一日三餐”食品安全三年专项整治工作部署，从严防范肉制品、网络餐饮领域食品安全风险，持续压紧压实食品经营主体责任，切实保障群众饮食安全与身体健康，近日，宁城县市场监管局组织开展了肉制品和网络餐饮食品安全专项检查。
聚焦肉制品经营环节，严把源头安全准入
执法人员对辖区肉制品小作坊、肉类经营门店开展了全覆盖检查，严格核验营业执照、食品经营许可等资质证照，重点排查病死畜禽肉、来源不明肉品流入市场等风险，严格核查在售肉品进货凭证、合格证明、检疫证明及出厂检验报告，督促经营者严格落实进货查验、索证索票、进销货台账等制度，同步对经营场所环境卫生、原料储存、加工操作规范及“三防”设施运行情况进行了检查，严厉查处销售过期变质、不合格肉制品等违法行为，从源头筑牢肉品安全防线。
聚焦网络餐饮监管，规范线上线下经营秩序
执法人员坚持线上筛查、线下核验相结合。线上重点核查了第三方外卖平台入驻商户资质，比对营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明等公示信息，严查无证经营、证照过期、超范围经营、“幽灵外卖”等违法违规问题；线下深入餐饮后厨，重点对食材储存、食品加工、餐具洗消、环境卫生等关键环节进行了检查，坚决纠治线上展示与线下实际经营条件不符、后厨操作不规范等突出问题。
截至目前，共检查肉制品、网络餐饮经营主体55家，对检查发现的隐患问题，已依法责令相关经营主体限期整改。下一步，宁城县市场监管局将持续对标“守护一日三餐”三年专项整治工作要求，持续开展食品安全隐患排查整治，加大日常监管和执法惩戒力度，保持食品安全监管高压态势，全力防范化解食品安全风险，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
日期：2026-09-02
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