北京
核心提示：越南巴沙鱼塘头价和鱼苗价格正在快速回升，两茬养殖之间的空档期推高了原料成本。胡志明市一家市场咨询机构采集的数据显示，第31-34周，三个主要规格的塘头价全部上涨，其中小规格鱼涨得更快——800克-1.0公斤和1.0-1.2公斤的规格在第35周已逼近32,000越南盾/公斤（约合1.22美元）的关口。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
越南巴沙鱼塘头价和鱼苗价格正在快速回升，两茬养殖之间的空档期推高了原料成本。胡志明市一家市场咨询机构采集的数据显示，第31-34周，三个主要规格的塘头价全部上涨，其中小规格鱼涨得更快——800克-1.0公斤和1.0-1.2公斤的规格在第35周已逼近32,000越南盾/公斤（约合1.22美元）的关口。
规格与出口去向直接挂钩：800克-1.0公斤的鱼尤其适合加工厂做供应欧盟市场的鱼片，1.0-1.2公斤规格主要流向美国市场，最大规格的鱼通常进入中国市场。Siam Canadian集团越南办公室销售经理Le Thi Thuy Trang表示，这一轮涨价由两茬养殖之间的空档期驱动：面向欧洲市场的120/170克和170/220克鱼片规格正处于严重缺货状态，同时发往欧洲的海运费也在上涨，给CNF报价带来额外压力。受此影响，市场人士对欧盟出口价的估计趋于谨慎，普遍区间在3.60-4.00美元/公斤，"以加工厂最终确认为准"。按3.80美元/公斤作为参考水平，欧盟出口价已达到数据统计以来的最高位。越南水产加工出口协会（VASEP）挂牌的原料价在8月15日起的一周内上涨约1,000越南盾/公斤，700克-1.0公斤规格报29,000-31,000越南盾/公斤。
7月越南巴沙鱼出口总额达2.03亿美元，同比增长4%。6月数据更能看出结构变化：当月出口91,960吨，环比增长13.9%，同比微增3.8%。增长最快的市场是欧盟，6月对欧出口7,750吨，环比大增51.1%、同比增41.3%，出口额2,000万美元，同比增长56%。上半年对欧出口额9,100万美元，同比增长3%，而出口量微降1.7%至34,310吨，价量走势倒挂，意味着平均出口单价在抬升——按VASEP和海关数据推算，上半年巴沙鱼出口均价约2,650美元/吨，比上年同期的约2,530美元/吨提高约5%。
中国和香港仍是遥遥领先的最大目的地。6月对华（含香港）出口29,100吨，环比增17.5%，基本与去年同期持平，这轮增长是对5月低点的修复。英国6月环比增17.5%至2,280吨，同比增10.8%；东盟环比增16.5%至10,150吨，仍比去年同期低15.7%；美国环比增6.3%至9,990吨，同比仍低14.4%。巴西和墨西哥逆势下滑：巴西环比降12.7%至5,100吨，墨西哥环比降12.1%至2,390吨。
上半年出口总量472,450吨，同比增长6.1%，增长高度集中。中国和香港上半年出口147,470吨，同比增长15.1%，净增19,306吨，占越南出口总增量的约72%；7月对华销售同比增长15%，前七个月对华出口额达3.57亿美元，同比增长31%。墨西哥是增速最快的市场，上半年出口量暴增48.6%至18,340吨；巴西增长18.6%至29,260吨，英国增长16.5%至10,330吨。两个传统市场明显收缩：美国出口量下降16.6%至52,130吨，前七个月贸易额1.89亿美元、同比降8%，7月单月同比锐减28%，VASEP称之为"重大瓶颈"，与近期反倾销税政策调整有关；东盟上半年下降16.2%至55,910吨。
鱼苗价格方面，年中本就是季节性低谷，2025年下半年到2026年上半年鱼苗价曾大幅冲高，第30周以来重新上涨。越南当地消息称，鱼苗涨价源于补苗需求旺盛、成活率不佳导致供应有限；VASEP注意到，鱼苗价一度超过70,000越南盾/公斤，已经蚕食了养殖户今年本不错的利润空间。
日期：2026-09-01
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