河南
2026年9月1日，为探访乡村特色产业发展新貌、记录高山农耕生态之美，我们驱车86公里深入盘州市新民镇。境内万亩高山梯田雄踞群山之间，坐落于海拔1100米至1300米的高原山地之上，层峦叠翠、梯垄连绵，是盘州市极具代表性的高山农耕景观，更是名副其实的“云端田园、鱼米之乡”。
采风调研期间，我们偶遇新民镇分管农业、镇党委委员、宣传委员姚丹，并在田间地头开展现场访谈。据姚委员介绍，为持续优化梯田种植结构、提质增效特色农业，新民镇立足高山生态优势，在万亩梯田范围内创新试种高原红、山里红、贵州红三大优质红米品种，涵盖红糯米、红香米、红粳米品类，进一步丰富种质体系、优化产品结构，夯实特色红米产业发展根基。
为坚守原生态绿色种植标准，保障红米品质优良、安全健康，新民镇不断完善现代农业基础设施。梯田全域配套建设太阳能杀虫设备、病虫害智能监测系统、全自动灌溉系统、气象自动观测系统，以科学化、智能化管护手段精准护航梯田农业发展，全程实现绿色防控、科学种养，有效筑牢原生态红米的品质保障屏障。
在姚委员的陪同下，我们专访了贵州元禾康米业有限公司董事长李胜。2018年，怀揣反哺家乡、助力乡村发展的初心，李胜积极响应地方发展号召，主动放弃城市优越资源，返乡扎根新民镇，倾力打造红米标准化种植示范基地，并创办贵州元禾康米业有限公司。
针对当地传统种植分散、管理粗放、附加值偏低、销售渠道狭窄等问题，企业打破小农零散种植模式，全面推行科学化、规模化、标准化种植管理。2020年，李胜牵头成立农民专业合作社，构建联农带农发展机制，带动全镇1300余户农户参与红米规范化种植。东西部协作资金加企业自筹资金400余万元建成标准化红米加工厂，补齐本地农产品加工短板，完善产、加、销一体化产业链条。
目前，企业年收购本地红米稻谷900余吨，稻谷收购单价达每吨8000元，稳定保障农户种植收益。通过深耕品质、打造品牌、拓宽市场，“凉都红米”品牌影响力持续提升，产品成功打入北上广深等一线城市市场，实现线上全网热销、线下全国铺货、基地直供终端的全新产销格局。有效破解了本地农产品销路窄、产值低、溢价弱的难题，持续带动群众就近就业、稳定增收，让小小红米成为富民兴村的支柱产业。
新民镇高山梯田依托1100至1300米高海拔独特气候，光照充沛、昼夜温差适宜、山泉自流灌溉、土壤生态肥沃，孕育出得天独厚的原生态农耕环境，是新民红米的核心优质产区。特殊的高原生长条件，让本地红米颗粒饱满、色泽红润、米香醇厚、口感纯正，营养品质远超普通大米。
据李胜董事长介绍，企业始终坚守原生态加工理念，红米产品不抛光、不精细打磨，最大程度保留稻谷胚芽与天然营养成分，原汁原味、零添加、保本真，打造绿色安全、老少皆宜的健康主食。
新民红米五大核心营养价值
一、富含花青素，天然抗氧化、润气色
红米表皮富含天然花青素与黄酮活性物质，抗氧化能力突出，长期食用可舒缓身心疲惫、改善气色，是天然绿色养生杂粮。
二、膳食纤维丰富，健脾养胃促消化
红米膳食纤维含量远高于普通精白大米，能够有效促进肠道蠕动、改善消化功能，饱腹感强、低脂低升糖，适配全年龄段人群日常食用。
三、微量元素充足，补气养血强体魄
红米富含铁、锌、硒、磷等多种人体必需微量元素，尤其铁含量丰富，长期食补可助力益气养血、改善体虚乏力、增强身体机能。
四、富含B族维生素，舒缓疲劳护身心
红米完整保留维生素B1、B2、B6等营养成分，可滋养神经、缓解身体疲劳、改善亚健康状态，适合长期养生膳食。
五、低脂低糖低负担，适配康养人群
红米低脂低糖、营养均衡，有助于平稳血糖、血脂，减轻心血管负担，是中老年群体、康养人群的优选健康主食。
原生态种植、纯天然滋养、高营养品质，新民红米一餐粗粮、四季安康，既是百姓餐桌的绿色美味，亦是馈赠亲友的特色乡土佳品。
如今的新民万亩高山梯田，不仅是传承千年农耕文明、保障粮食稳产丰产的生态良田，更是盘州农旅融合、文旅赋能乡村振兴的靓丽名片。层层梯田绘美景，粒粒红米助振兴，新民镇以生态为底色、以产业为支撑、以品牌为引擎，实现农业增效、农民增收、农村增美，持续书写新时代乡村振兴的崭新篇章。
赞新民红米
高山孕育红米香，
富硒补铁养胃肠。
粗粮本味原生态，
养生佳品在盘州。
七律·新民高山梯田
千三峻岭起良田，
叠叠层梯绕翠巅。
碧水环山澄晓日，
清泉润谷育丰年。
高岚吐雾藏佳境，
沃野生香产红米。
四季风光皆入画，
新民胜景冠盘州。
摄影/文：徐金星。
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