辽宁
.不少茶友都踩过存茶的坑。听闻茶叶可以越陈越香，就把各类茶叶一股脑收进柜子。有的茶存放数年口感愈发温润。有的短短一年就香气散尽，茶汤变质。不同茶叶存放结局天差地别。茶叶能不能存，核心看本身的发酵程度。
绿茶属于不发酵茶。杀青工序直接灭活茶叶内部活性酶。茶叶不会产生良性转化。只会持续发生氧化反应。叶片发黄，香气流失，滋味转向苦涩。绿茶追求鲜爽口感，尽量短时间喝完。常规存放周期十八个月。冰箱冷藏可以适度拉长存放时限。
黄茶与白茶归属轻微发酵茶。新茶自带鲜活的风味。经过妥当存放又能演变出别样感受。白茶流传一年茶三年药七年宝的说法。前期感受毫香鲜爽。存放数年品味醇和药香。这类茶陈化十分看重储存环境。环境潮湿，整份茶叶直接报废。
乌龙茶分为两种走向。清香铁观音这类轻焙火品类，主打高扬花香，建议两年之内饮用完毕。重焙火的岩茶、单丛，存放两三年完成退火，炭火感褪去，生出沉稳陈香。储存时间继续拉长，香气物质消耗干净，茶汤只剩寡淡水味。
红茶完成全发酵加工。新茶可以品尝明媚花果蜜香。存放一两年香气质感会变得柔和。存放超过三年，状态持续下滑。香气消散，茶汤容易出现发酸的表现。
普洱以及各类黑茶依靠微生物作用持续演变。满足原料工艺仓储全部条件，才能实现越陈越香。低价劣质茶即便存放几十年，也不会蜕变成好茶。
选对茶再动手囤茶，才不会白白浪费好茶。你家里存放时间最久的一款茶是什么？
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