河北
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这锅汤之所以是宝贝，不仅因为它鲜香浓郁——它还成了斯特里普这一周里，用龙蒿烤鸡做的其中一道菜的原料。除了鸡汤 和鸡肉沙拉等美味之外，还有道斯特里普特别推荐的意式烩饭，就是用她宝贝的那锅汤做的。
斯特里普的烩饭做法相当简单，主要靠浓郁的龙蒿鸡汤和嫩滑的蘑菇提味。制作时，需要准备黄油、橄榄油、野生蘑菇、意大利熏火腿、洋葱、意大利米、鸡汤、新鲜柠檬汁、迷迭香和百里香、帕尔马干酪、盐和胡椒。
烩饭的做法是：先用橄榄油煸炒意大利熏火腿和蘑菇，然后将其放在一旁备用。在黄油和橄榄油中炒一些洋葱丁，直到洋葱变透明，然后加入意大利米。一杯一杯地加入龙蒿鸡汤，不断搅拌，直到汤汁被米粒吸干——这个过程大约需要15到20分钟，或者直到米饭有点弹牙为止。
米饭煮熟后，将帕尔玛火腿和蘑菇与新鲜香草一起倒回锅中。最后倒入高汤、黄油和帕玛森奶酪，然后搅拌。端上烩饭时，可额外撒上帕玛森奶酪。
这道菜似乎是利用冰箱里剩余鸡汤的完美方式，不管是不是按朱莉娅·查尔德的方子做的。好奇斯特里普如何让一只烤鸡吃上一周吗？她喜欢用鸡肉做鸡肉沙拉（有时加点培根）、意大利烩饭、咖喱和汤（配意式烤面包）。当然，如果你宁愿跳过烤鸡过程，直接奔着剩菜和烩饭去，你也可以在下次去杂货店时买些鸡汤和烤鸡。
我们喜欢用烤鸡的肉做一顿美味的饭菜——以下是我们最喜欢的几种变着花样处理这些剩菜的方法：
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