江西
经过一整个盛夏，频繁吃冰饮、凉拌菜，生冷饮食耗损脾胃阳气。黄瓜偏凉，豆角吃多容易产生胀气，入秋后依旧大量吃，脾胃运化就容易跟不上，很容易出现身体发沉、手脚发凉，饭后肚子胀闷，白天容易困倦乏力，四肢酸软没力气。
立秋之后阳气慢慢向内收敛，饮食就要顺势调整，适当吃一些温养脾胃的食材，把夏季耗散的阳气收拢回来。并不是说豆角、黄瓜完全不能吃，只是不适合天天大量凉拌食用。
菜市场随处可以买到不少温性家常食材，简单烹饪就能起到调养作用。今天跟大家分享3道适合立秋吃的升阳家常吃食，帮着健脾暖身，补足元气，舒舒服服度过换季。
01 虾皮土豆炒韭菜
韭菜被叫做起阳草，性味温通，可以驱散体内积攒的湿寒，提振脾胃阳气。夏天积攒的寒凉没有代谢干净，入秋之后很容易脾胃运化迟钝，适量吃韭菜能够改善这种状况。
土豆富含淀粉与多种矿物质，质地温润，能够中和韭菜的辛散，还能增加饱腹感。虾皮自带天然海产鲜味，含钙量丰富，有助于改善四肢酸软无力的情况。
02生姜焖南瓜
很多人只知道生姜可以驱寒，其实它更擅长温煦脾胃，化解体内残留的湿滞。立秋之后，湿气还没有完全褪去，脾胃阳气偏弱的人，很容易肚子发凉、消化不畅。
老南瓜果肉绵密，含有丰富的多糖物质，性质温润平和，和生姜搭配，温而不燥，不容易上火。
选老南瓜，甜度足，焖煮之后软糯入味。焖煮不用复杂调料，靠食材本身的风味就足够。生姜不要放得过多，只需要起到温养的作用，避免辛辣刺激肠胃。
食材：
老南瓜、生姜、盐、少许生抽
做法：
1️⃣、老南瓜去皮去籽，切厚方块，生姜切薄片。
2️⃣、锅中倒油，姜片下锅小火煸出香气，倒入南瓜块翻炒片刻。
3️⃣、倒入少量清水，盖上锅盖小火焖煮12分钟，煮到南瓜用筷子可以轻松戳透。
4️⃣、放入少许盐、少量生抽翻拌入味，即可装盘。
03 茴香饼
茴香菜辛香温散，能够温养脾胃，帮助提振身体阳气。夏天冷饮、凉食堆积在体内，脾胃运化变慢，适量吃茴香可以舒缓这种不适。
茴香独有的香气，搭配面粉做成饼，既能吃到蔬菜的营养，又可以作为主食，更加温和，减少寒凉刺激。
制作茴香饼，茴香一定要充分沥干水分，水分太多饼皮容易软烂破皮。调味简单即可，突出茴香本身的鲜香味，不要放太多重香料。可以作为早餐或者加餐，煎至两面金黄，外酥内软，吃起来香气浓郁。
食材：
茴香菜、中筋面粉、鸡蛋、盐、少许食用油
做法：
1️⃣、茴香菜摘除老梗，清洗干净，彻底沥干水分切碎。
2️⃣、面粉打入鸡蛋，加适量清水搅成稠面糊，放入茴香碎，加少许盐搅拌均匀。
3️⃣、平底锅刷一层薄油，舀入面糊摊成薄饼。
4️⃣、中小火慢煎，两面煎至金黄定型就可以出锅。
秋天调养脾胃，贵在顺应时节。这几样升阳家常吃食，平时换着吃点，把脾胃阳气养护到位。脾胃运化通畅，气血能够输送到四肢，人就精神饱满，腿脚有劲，安稳迎接日渐转凉的秋日。
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