辽宁
导语： 现代人三餐不定时，冷饮外卖不离手，不少人吃一点就胃胀，夜里翻来覆去睡不安稳。山药性平温和，健脾养胃，搭配几种厨房里常见的食材煮粥煲汤，营养相互促进，日常换着花样吃，脾胃慢慢强健，睡眠质量也跟着提升，整个人的状态越来越好。
温馨提示： 本篇为家常食疗分享，仅作日常养生调理参考，不能替代药物治疗，身体不适请及时就医。
第一道：山药小米南瓜粥
适合人群： 胃口差、饭后容易胃胀，饮食不规律导致脾胃虚弱的朋友
食材： 铁棍山药1根，小米50克，南瓜150克，清水1200ml
详细制作过程：
山药戴上手套削皮，切成滚刀块（山药黏液沾手容易发痒，务必戴手套操作）；南瓜去皮去瓤切小块；小米淘洗一遍即可，不宜过度搓洗。
锅中加清水烧开，先下入小米，大火煮开后转中小火煮15分钟。
放入山药块和南瓜块，继续小火慢煮20分钟，煮至食材软糯、粥面浮起米油。
关火后焖5分钟再盛出，温热食用，早晚各一碗最为合适。
食疗养护作用： 小米养胃，南瓜补中益气，山药健脾固本，三者同煮温和不刺激。经常饮食不规律的人坚持食用，能够减轻饭后腹胀，增强脾胃运化能力，胃口和消化都会逐步改善。
第二道：山药莲子百合汤
适合人群： 心思重、入睡困难，夜里容易惊醒，睡眠质量差的人群
食材： 山药半根，干莲子20克，干百合10克，冰糖少量，清水1300毫升
详细制作过程：
莲子和百合提前温水浸泡1小时，泡至舒展；山药去皮切块，泡入清水中防止氧化发黑。
莲子连同泡发的水倒入锅中，补足清水，大火烧开后转小火煮25分钟，煮至莲子粉糯。
加入山药块和百合，继续小火煮15分钟，煮至汤汁微稠。
起锅前加入少量冰糖，搅拌至融化即可，睡前两小时温热饮用效果最好。
食疗养护作用： 莲子养心安神，百合清心除烦，山药健脾以助睡眠。中医讲究胃不和则卧不安，脾胃调和之后，入睡会更容易，夜里惊醒的次数也会减少，长期饮用睡眠质量稳步提升。
第三道：山药排骨胡萝卜汤
适合人群： 身体虚乏、病后初愈，需要温和进补又不耐受大补之人
食材： 山药1根，排骨300克，胡萝卜半根，生姜3片，清水1500毫升
详细制作过程：
排骨冷水下锅，加姜片和料酒焯水，撇净浮沫后捞出冲洗；山药去皮切滚刀块；胡萝卜切块备用。
排骨放入砂锅，加足量清水和姜片，大火烧开转小火炖40分钟，炖出汤的鲜味。
下入胡萝卜和山药块，继续小火炖20分钟，炖至山药绵软但不散烂。
出锅前加少量食盐调味即可，汤鲜肉烂，连汤带料一起吃营养更全面。
食疗养护作用： 排骨提供优质蛋白，山药健脾助吸收，胡萝卜补充维生素。这道汤补而不燥，特别适合体质虚弱的人循序渐进地调养，坚持食用体力恢复快，面色也会逐渐有光泽。
第四道：山药茯苓芡实糊
适合人群： 大便不成形、湿气重，脾虚湿盛导致身体困重、精神不振
食材： 山药干片30克，茯苓15克，芡实15克，清水1000毫升
详细制作过程：
茯苓和芡实质地坚硬，提前浸泡2小时以上，充分泡软。
所有材料连同山药干片一起放入破壁机，加入清水。
选择米糊程序，一键打成细腻的糊状。
倒出后趁热食用，可以当早餐主食，也可作为下午加餐，每周食用三到四次。
食疗养护作用： 山药、茯苓、芡实是经典的健脾祛湿组合，性质平和，适合长期调理。脾主运化水湿，脾胃功能增强之后，体内湿气逐步代谢，身体沉重感减轻，大便形态恢复正常，人也变得轻快有精神。
山药单独蒸着吃，只是简单的养胃食材，搭配得当煮一煮，功效加倍。以上四款家常做法各有侧重，养胃、助眠、滋补、祛湿轮换着安排，把脾胃养好了，吃嘛嘛香，睡觉踏实，好身体就是这么一日三餐慢慢养出来的。
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