黑龙江
一到入秋之后，不少人会感觉：容易腰酸乏力，晚上睡不踏实；眼睛干涩发酸，看东西容易累；头发干枯，掉发也比平时多。
秋天讲究滋养肝肾。桑葚就是很适合秋季的小果子，既能滋阴补肾，还能润养眼睛、呵护头发。不用一次吃很多，日常换着花样吃，温和调养，平平稳稳度过秋天。
下面分享4道家常桑葚吃法，每道4种主要食材，步骤讲得很细致，煮水、煮粥、煲汤都有。
食谱一：桑葚枸杞红枣桂圆水
适合人群：秋天眼睛干涩、容易疲劳，头发干枯，体虚腰酸、气色不好
功效：滋阴补肾、养肝明目，滋养头发气血，温润好喝
食材（4种）：干桑葚10‑12粒、枸杞一小把、红枣4颗、桂圆3颗
制作步骤
1. 干桑葚、枸杞放在流水下快速冲洗，不要长时间浸泡，避免营养流失；红枣洗干净，拿剪刀剪开，把枣核抠出来；桂圆剥掉外壳。
2. 把桑葚、红枣、桂圆先放进小煮锅里，倒入800毫升清水，一次性加够水，中途尽量不添冷水。
3. 开大火把水烧开，调成最小火，盖上锅盖慢煮12分钟。
4. 时间到之后，把枸杞放进去，继续小火煮3分钟就关火。
✨小要点：枸杞不要久煮，最后放，颜色鲜亮，营养也不容易被破坏。
5. 滤掉残渣，汤水放到温热再喝；红枣桂圆自带甜味，不用额外加糖，当天煮完当天喝完，不要隔夜。
✅小提醒：容易上火、经常口干口苦，桂圆少放几颗。
食谱二：桑葚黑芝麻小米粥
适合人群：头发干枯易掉、发质发黄，经常用眼，肠胃偏弱，老人女生都适合
功效：补肝肾、养发润燥，好消化，不给肠胃添负担
食材（4种）：干桑葚10粒、熟黑芝麻1小勺、小米70g、红枣3颗
制作步骤
1. 小米淘洗2遍就够，不要反复用力搓洗；干桑葚简单冲一下浮尘；红枣洗净剪开去核；黑芝麻准备好备用。
2. 锅中加入足量清水，把小米、红枣先下锅。
3. 大火把水烧开，转小火，锅盖留一条小缝隙，防止溢锅，慢熬25分钟，把小米熬到米粒开花。
4. 放入干桑葚，继续小火熬5分钟。
5. 关火之后，撒上熟黑芝麻，轻轻搅拌均匀，直接盛出来温着吃。
✅小提醒：大便稀软、容易腹泻的人，桑葚不要放多。
食谱三：桑葚山药乌鸡汤
适合人群：秋天浑身乏力、腰酸，长期用眼眼睛酸胀，想喝汤食补
功效：滋补肝肾、温润养气血，润燥不燥，适合秋季进补
食材（4种）：干桑葚12粒、铁棍山药250g、乌鸡半只、生姜3片
制作步骤
1. 乌鸡剁成大块，冷水下锅，放入1片生姜，大火焯水3‑4分钟；把表面白色血沫全部撇干净，捞出用温水冲洗干净，不要用冷水冲，肉质会收紧发柴。
2. 山药戴上手套去皮，切成滚刀块，切好泡进清水里，防止氧化发黑；干桑葚简单冲洗；生姜切好薄片。
3. 砂锅里放入乌鸡、姜片，一次性倒入滚烫的足量开水。
4. 大火烧开之后，转最小火盖上盖子慢炖50分钟。
5. 把山药块放进去，继续炖20分钟，炖到山药轻轻一戳就软烂。
6. 最后放入干桑葚，再炖8分钟。
7. 只放一点点盐调味就可以，少放各种重香料，保留汤本身鲜味。
✅小提醒：体内湿气很重、舌苔厚腻，不要经常喝这款浓汤。
食谱四：桑葚玫瑰雪梨饮
适合人群：秋燥明显，眼睛干、皮肤干，情绪容易烦闷，口干咽燥
功效：滋阴补肾、润燥明目，疏肝舒缓，清润不厚重
食材（4种）：干桑葚10粒、干玫瑰花3朵、雪梨半个、枸杞一小把
制作步骤
1. 干桑葚、玫瑰花、枸杞温水快速冲掉浮尘；雪梨用盐搓洗表皮，不用削皮，去掉果核切成小块。
2. 锅中倒入850毫升清水，放入雪梨块、干桑葚。
3. 大火煮开，转小火盖上盖子煮15分钟。
4. 打开锅盖，放入玫瑰花和枸杞，再煮2分钟立刻关火。
✨小要点：玫瑰花煮太久香气会散失，汤色也会暗沉，时间一定要短。
5. 放至温热饮用，雪梨自带清甜，不用加糖。
✅小提醒：脾胃怕冷、一吃凉就拉肚子，这款不要经常喝。
⚠️秋季桑葚食补小提醒
1. 桑葚偏寒凉，不要一次性大量吃，干品每次一小把就足够；新鲜桑葚也要适量。
2. 食补只是日常调养，不能替代药物；眼睛长期干涩疼痛、严重脱发、身体持续不适，要及时就医。
3. 秋天少熬夜，熬夜最伤肝肾；少吃冰饮生冷，食补效果会更好。
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