广东
椰子水又「爆雷」了！三款椰子水检出违规防腐剂！
今年椰子水挺热闹，315刚曝光过椰子水掺水的问题
多款畅销椰子水全部沦陷！你喝的「纯天然」椰子水，可能只是「糖水」？
《新京报》不能信？椰子水掺假，监管去哪儿了？
这口气还没缓过来，7月又传出防腐剂翻车：
有粉丝问花爸：
这是不是普遍现象？
自己买的大牌椰子水会不会也有问题？
《目录》
「READING」
椰子水接连翻车
3家问题出在哪？
大牌可信吗？
椰子水接连翻车
国家市监局7月通报，「椰哈妮」的椰子水，被检出了防腐剂山梨酸及钾盐。
在「100％椰子水」里，这种防腐剂是禁止添加的。
而且因为同类原因翻车的不止一家：
早在今年3月，「椰果世家」的椰子水就被查出同时含山梨酸和甜蜜素；
再往前到去年，「轻行动」椰子水也同样检出山梨酸。
短短一年多的时间里，连着三家，听着还挺吓人的，也难怪大家会心里打鼓。
但花爸先说结论：这大概率不会是普遍的。
3家问题出在哪？
100％很重要
先搞明白一个区别：如果是配料表里本身有水、有糖、有其他东西，那就是个椰子水风味饮料，合理使用防腐剂是允许的，没问题。
但如果是包装上写着「100%椰子水」的产品，那规定就严格了，它不能添加任何防腐剂，比如上面检出的山梨酸。
为什么这三家要铤而走险？
说白了，是工艺跟不上，才动了歪心思。
椰子水这东西特别容易坏，一旦开封，细菌繁殖的速度飞快。
大厂靠的是硬核的生产技术。通过高温瞬时杀菌、无菌冷灌装，加上全程干净的生产线，不用防腐剂也能让椰子水保质。
但小厂没这个条件，做不到这一点。他们杀菌不彻底，车间卫生也不行，就只能偷偷加点防腐剂来兜底。
大牌可信吗？
结论是：大概率没事。
原因有两点：
第一，防腐剂和掺水不一样。
它是能检测的，根本藏不住。
之前315晚会曝光椰子水掺水问题，花爸当时说，这是普遍现象。因为法规层面确实检测区分不出外源水和椰子本身的水，这一点厂家们心知肚明，所以会去钻空子。
但山梨酸这类防腐剂，仪器一跑就现原形。对于大品牌来说，一旦出事就是巨大的风险和违规成本，犯不上为了省这点去冒险。
第二，总局的抽检数据。
这次总局的通报里写的明明白白：一共抽检了2269批次样品，不合格的是45批次。椰子水品类里，被点名通报的只有「椰哈妮」这一家。
你想，2000多个批次的抽检，市场占有率高的大牌肯定是优先抽的。它们都没上黑名单，大概率说明都没检出问题。
所以，花爸认为大家无需过于惊慌。信息过载的时代，哪些事大、哪些事小，得理性分析判断一下，不然日子真没法过了。
想喝点安心的，认市场上的大品牌，基本上不会踩大雷。
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