绥德油旋,榆林非遗,烟火美味,陕北面食的一曲绝唱。
作为陕北一绝,绥德油旋以手工技艺铸就风味。它手工揉捻,铁鏊烙烤,金黄油亮,层纹旋绕,犹如大地的年轮。咬一口,外皮酥脆咔嚓作响,内里绵软蓬松,麦香裹挟葱香、油而不腻,吃完回味无穷。
走遍塞北山河,终难忘这一口掌心的滚烫,以及蕴藏其中的黄土高原独有的醇厚风情。
制作:延杨红
编辑 拓润叶 刘雅娇 责编 李治学
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