1分钟看懂世赛！“衣食住行美”盘点第48届上海世赛十大热门项目

市人力资源社会保障局介绍，第48届世界技能大赛将于9月22日至27日在中国上海举办。本期1分钟系列短视频将从衣、食、住、行、美5个方面，带你走进10个接地气的热门世赛项目。

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第48届世界技能大赛

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从衣、食、住、行、美五个方面走进世赛项目

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时装技术

时装技术项目是指运用时装材料、设计搭配、色彩和制版等方面的专业知识与技能，根据要求完成时装设计、制版裁剪、缝制和装饰等工作的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：根据设计主题和流行趋势进行服装系列设计；完成款式图，服装制版、制作和立体裁剪；熟悉各种服饰材料的性能，熟练运用手工缝制和装饰技术完成服装制作；熟练、安全地使用专业设备。

美发

美发项目是指对男士和女士头发进行剪发、接发、烫发、染发、造型以及胡须设计等处理和养护，以努力表现客人外形和个性的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：具有丰富的美发及相关理论知识、审美能力和娴熟的专业技术；完成技术要求很高的剪发、染色、造型等操作。

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烹饪（西餐）

烹饪（西餐）项目是指根据健康和安全法规制作菜单，根据不同类食材的特点制作菜肴的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：根据食谱和标准，准备、加工、烹饪来呈现菜肴；根据模块标准和已制定的准则，创新并测试菜谱；根据标准准时出菜；掌握标准西餐制作技能；制定均衡营养菜单；按照给定的模块标准估算成本并合理安排预算；掌握食材订购和挑选知识；高度重视并严格确保个人卫生和食品卫生安全；熟练并安全操作厨房设施设备；能够有计划地合理安排厨房管理及菜肴制作工作，进行高效的工作及时间管理并能够有效沟通。

烘焙

烘焙项目是指选手利用各种谷物制作不同新鲜美味的烘焙产品，能利用各种原材料、不同的发酵方式以及工艺制作甜食或者咸食的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：根据材料的功能、协调性、反应等制定新的食谱；懂得当环境发生变化时如何适当调整食谱，正确使用专业设备、技术与原料；根据要求全面考虑材料质量、健康、安全需求等因素，以高水平的卫生安全完成工作。

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园艺

园艺项目是指在规定的时间和空间里，按照设计好的赛题，使用工具对指定的造景材料进行制作、安装、布置和维护的竞赛项目。比赛赛题由图纸及施工说明组成，硬景部分提供施工图纸，按图施工；软景部分由选手根据提供的材料及施工说明自主设计并施工。该项目对选手的技能要求主要包括：了解园艺植物名称，具备栽培和护理方面的知识和技能；运用专业工具加工、塑造、安装和整理用于不同场景建设的天然木材、石材、预制混凝土构件等材料；进行草坪铺设、水系统安装布置等。

家具制作

家具制作项目是指使用提供的材料和共享设备、设施，根据赛题图纸和技术要求，在规定时间内制作一件高质量家具的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：熟练并正确识图的能力，熟练掌握各种木材、人造板、薄木及家具五金配件的加工与应用；通过正确和熟练应用各种加工设备与手工工具，完成一件由箱体、脚架、门和抽屉等多个部件组成的柜类家具。

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汽车技术

汽车技术项目是指依据技术标准和维修规范的要求，对汽车各系统进行检查、诊断、维修或更换的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：针对发动机系统、电驱动系统、传动系统、行驶系统、转向系统、制动系统、电气系统以及驾驶辅助系统在使用过程中出现的故障现象，能够规范实施拆解、检查、测量、测试、诊断、分析、维修、装配和调试等全流程作业；在各系统的诊断和检修过程中，能正确选用、规范操作并维护汽车专用维修工具、量具、仪器仪表及相关设备；具备识别、判断并排除上述工具、量具、仪器仪表及相关设备自身运行异常或功能故障的能力。

飞机维修

飞机维修项目是指依托高水平的专业知识与实操技能，确保飞机能严格遵循质量与安全标准持续适航、可靠运行的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：具备一定的英语应用能力，能准确理解航空专业英语术语及阅读技术文档；系统掌握飞机/直升机的总体构造，熟悉其动力装置（发动机）、机体结构、液压系统、飞行操纵系统、航空电气系统等的组成原理与功能逻辑；具备钣金折弯成形、铆接装配、导线制作与敷设、日常机务维护等基础理论知识与实操能力；能识读并理解简单的电气系统原理图、接线图及线路标识；熟练选用并规范操作各类专用工具、计量器具及检测设备；能在真实飞机/直升机或全功能模拟舱内，完成零部件的拆卸、安装、校准与功能复位；具备调整操纵控制系统的能力；掌握标准机务检查程序，具备故障查找、判断和准确描述的能力；具备复合材料结构件缺陷的查找、判断及修复能力。

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花艺

花艺项目是指根据花艺设计的构图、色彩理论、设计理念和技艺，合理选择运用植物以及植物器官（花、叶、果、枝等）和装饰材料，正确使用工具对植物进行再加工和养护，设计制作花艺作品的竞赛项目。该项目对选手的技能要求主要包括：根据主题、环境、容器以及流行趋势等相关要素设计制作花艺作品；熟悉各种植物材料，熟练运用花艺工具以及相关介质、辅材等，注重作品的创新性和应用性。

油漆与装饰

油漆与装饰项目是指以油漆施工技术为核心，要求选手在建筑物内外墙及物体表面进行涂装作业，通过字体、图案等点缀手法，实现保护与装饰的双重功能的竞赛项目。主要施工内容包括喷涂、刷漆、裱糊墙纸等工艺，并涵盖防水、防锈、防霉及防虫损害等专项处理。该项目倡导绿色环保施工，对选手的技能要求主要包括：能够与客户进行专业沟通、准确识读图纸，并在设计、材料与色彩搭配等方面提供建议，以满足客户需求。

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编辑：刘宗霖（实习）

资料：上海发布

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