吉林
入秋之后，身边咳嗽的人明显多了。早起那会儿嗓子眼总糊着一口痰，白的黄的都有，咳不出来咽不下去，憋得难受。吃药化痰来得快，但吃多了伤脾胃。厨房里几样平常东西煮一煮，润润地把痰化开，比啥都管用。
头一个方子，引痰水。白萝卜皮、雪梨皮、陈皮三样搭在一起煮水，专门对付化不开的老痰。白萝卜削皮，皮要厚一点，带点肉最好，一个萝卜的皮就够了。雪梨用盐搓洗表皮，去核切块，皮留着别削。陈皮一小块，温水泡软。
三样一起下锅，加一千毫升水，大火煮开转小火炖三十分钟。出锅前加黄冰糖调味。这汤喝起来清甜，萝卜皮的辣味被梨的清甜压住了，陈皮的回甘慢慢在嘴里散开。喝两三回，堵在嗓子眼的老痰就化开了，咳嗽也轻了。
第二个方子，雪梨罗汉果陈皮水。这个比头一个甜，罗汉果自带天然的甜味，不用加糖。雪梨盐搓洗净带皮切块，罗汉果掰开取半个果壳和果肉，陈皮冲洗一下。三样一起下锅，加一千五百毫升水，大火煮开转小火炖三十分钟。
煮出来的汤水是琥珀色的，喝起来清甜润喉，罗汉果的甜味很正。这个方子对付黄痰、嗓子干痒特别管用，喝完喉咙像被水洗过一样舒服。不用加糖，罗汉果够甜了。
第三个方子，陈皮红茶山楂水。这个适合痰化得差不多了，但嗓子还觉得闷、消化也不好的时候喝。山楂和陈皮冲洗干净，放养生壶里加水烧开，关火。烧好的山楂陈皮水倒进装红茶的杯子里，盖上盖子闷泡十五分钟。
红茶的醇厚、陈皮的甘香、山楂的微酸融在一起，喝起来顺口。山楂消食化积，陈皮理气化痰，红茶暖胃，三样搭在一起，把残余的痰化干净，胃口也开了。不喜欢红茶的换成普洱也行。
这三样，引痰水化老痰，罗汉果水清黄痰，陈皮红茶山楂水收尾。从化痰到排痰再到养护，三步走下来，肺里那点老痰就清得差不多了。
做这些有个讲究白萝卜皮要厚，雪梨皮要带，陈皮泡软了把里面那层白瓤刮掉，不然煮出来发苦。罗汉果不用放太多，半个就够，多了齁甜。山楂别放多，两三克就够，多了酸倒牙。
花几块钱买几个雪梨、几根萝卜，家里常备点陈皮和罗汉果，嗓子一不舒服就煮上一锅，全家老小都能跟着喝。连着喝两三回，喉咙清透了，呼吸也顺当了，晚上睡觉也不咳了。记不住就存下来，需要用的时候翻出来看看。
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