北京
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
第十二届上海东湖美食节日前在世界会客厅启幕。本届美食节以“馔·飨誉东湖”为主题，跳出短期节庆的传统模式，打造贯穿全年的味觉旅程，东湖集团将美食、历史建筑、艺术文化与当代生活深度融合，为上海市民带来一场味觉与视觉兼具的文化盛宴。
本届美食节打破以往单月办节的形式，多场主题活动自春季便陆续登场。三月，集团13家精致餐厅亮相中餐厨艺挑战赛，集中展示招牌菜品与创意菜式；五月，兴国宾馆英式花园洋房上演下午茶大赏，海派建筑底蕴与精致茶点相映成趣；六月，衡山花园酒店推出草地网球贝果节，北外滩世界会客厅打造花漾主题市集；八月，上海大厦露台带来法餐主题活动。进入九月，西郊宾馆、汾阳花园酒店、太原别墅、东湖宾馆还将接续推出多场特色主题活动，覆盖美食品鉴、文化沙龙、客户答谢、品牌推广等多元场景，让美食走出餐厅，与城市空间深度对话。
在世界会客厅举行的“东湖美食节”启幕之夜，约200名消费者购票到场参与盛会。场外，创意料理与糖艺面塑主题展览精彩呈现，传统技艺碰撞现代审美；沿江文创市集热闹开市，旗下各家酒店特色伴手礼集中亮相，让市民近距离感受东湖餐饮的烟火巧思。
在世界会客厅二楼美食展台，东湖集团旗下各家酒店的特色菜品一字排开：东郊宾馆的太湖三白狮子头，瑞金洲际酒店的鱼子菱角富贵虾，上海大厦的淮扬炝虎尾，虹桥迎宾馆的雪笋大汤黄鱼等等。其中，世界会客厅自己推出的“夏荷江南”套菜自成一体。行政总厨邱伟杰介绍，整个展台、所有菜品，都围着“夏荷、江南”这个主题来做。一笼水八仙面点、一道扣三丝各有讲究，最见功力的是清汤白玉玫瑰——鱼蓉借来西餐西点的裱花技艺，手工裱成一朵朵玫瑰，卧在清汤上，汤清花白，仿佛刚从池里开出来。最后压阵的，是一尊纯手工翻糖做成的侍女，裙裾、发髻、眉眼，一笔一划都是功夫。
星空厅内，科技感与文化感兼具的开幕大秀精彩上演。世界会客厅001号“机器人员工”登台亮相，彰显集团创新活力。美食节宣传片《食光筑影·丰味相生》同步首映，传递“东湖味道食之有道”品牌理念，各家酒店美食推荐官出镜，诉说餐饮背后的匠心坚守。
本次开幕式迎来多项重磅成果发布。酝酿多年的“东琮（D’CONG）”全新品牌正式诞生，该品牌融合东方待客之道与国际高端服务标准，以“美景、美食、美誉”为核心基因，衍生出东琮·东湖酒店及度假村、东琮·上海点心、东琮·东湖家宴三大子品牌。
与此同时，讲述建筑故事的《东湖美景》新书正式发布；上海大厦Le Reflet镜像西餐厅全新亮相；“名楼名厨名宴”通兑产品同步上线，为高品质宴请带来全新选择。《礼韵华章》工装秀精彩演绎东湖团队礼仪风采，嘉宾共同触发启幕点亮装置，为整场仪式画上圆满句号。仪式结束后，“流光拾味·东湖之夜”品鉴宴与自助晚宴同步开启，荟萃集团各酒店精品佳肴，本帮风味与环球创意料理同台绽放，尽显东湖餐饮深厚底蕴。
依托集团旗下众多历史建筑资源，东湖集团打造“东湖美食环线”，串联起多家酒店与世界会客厅。食客在品鉴佳肴的同时，能够探访沪上经典历史建筑，完成一场美食与建筑交织的文化之旅。
为惠及广大食客，美食节期间，东湖集团旗下酒店推出多重消费福利。指定产品可享8.5折优惠并免除服务费；面值500元餐厅零点抵用券，3000元、5000元包间宴席抵用券面向市场投放，适配家庭聚餐、商务宴请等不同场景。“名楼名厨名宴”通兑卡包也同步推出，持卡人可自由选择名楼场地、名厨菜品，灵活切换用餐场景，一站式解锁高端宴请体验。各大酒店还结合自身定位推出特色套餐与大师宴，丰富市民消费选择。
据了解，东湖集团将持续深耕海派美食文化，坚守传承创新的餐饮使命，不断打磨产品与服务，推动餐饮品牌高质量发展，持续打造具有国际影响力的上海美食文化名片。
原标题：《东湖美食环线怎么吃？一张通兑卡解锁名楼名厨名宴》
栏目编辑：任天宝 题图来源：采访对象供图 图片来源：采访对象供图
来源：作者：新民晚报 杨玉红
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
