北京
于洋 王依然
蓝靛果，是什么？
蓝靛果，学名蓝果忍冬，俗名“山茄子”
果肉呈酒红色
口味酸甜交织还略带苦涩
富含多种氨基酸及微量元素
花青素含量约为蓝莓的10倍
具有很高的营养、医疗保健价值
蓝靛果有“第三代小浆果之王”的称号
被列为“寒地龙果”核心特色浆果重点培育
并成功入选黑龙江森林食物“九珍十八品”名录
成熟的蓝靛果
黑龙江是蓝靛果的原产地之一
这里的气候条件
契合蓝靛果喜凉、耐寒的生长特性
黑龙江冬季漫长寒冷
满足蓝靛果的低温休眠需求
减少病虫害越冬基数
夏季昼夜温差较大，光照充足
有利于果实中糖分、维生素
花青素等营养成分的积累
采摘蓝靛果
20世纪80年代，七台河市在我国最早开始
蓝靛果人工种植和产业化开发
经过40余年的持续探索与创新发展
黑龙江省已在蓝靛果种植规模、品种改良
及果实品质等方面形成显著优势
始终保持着国内领先地位
七台河市勃利县被誉为“蓝靛果之乡”
野生蓝靛果资源占全国的80%
是世界上现存资源最丰富、面积最大
品质最好的蓝靛果原产地
是黑龙江省乃至全国蓝靛果产业发展的“风向标”
“勃利蓝靛果”
2013年通过国家农产品地理标志认证
2025年荣获国家地理标志保护产品
是目前蓝靛果产业我国唯一地理标志保护产品
蓝靛果加工生产线
多年来，黑龙江立足资源优势
从科研育种到规模化种植
从鲜果销售到精深加工
打造形成完整产业链
“九珍十八品”将蓝靛果纳入核心品类
通过现代科技开发出
原浆、果酱、口服液、啤酒等多元化产品
延长了产业链，提升了经济价值
蓝靛果汁
现代科技如低温萃取技术、真空冷冻干燥技术等
可保留蓝靛果98%的活性成分
使其中的花青素、维生素、氨基酸等营养成分
得以更好地保留和利用
充分发挥其营养与保健价值
近年来，从省到市各级层面
为蓝靛果产业发展营造了良好环境
《黑龙江省食品安全地方标准·蓝靛果》的出台，为蓝靛果作为食品原料的生产、销售提供了法律依据，破解了产业发展的核心瓶颈。
2024年，七台河市发布《蓝靛果育苗技术规程》，填补了蓝靛果种苗标准化领域的空白，为产业科学化、规范化发展提供了技术支撑。
从野生资源保护到人工标准化栽培
从鲜果销售到精深加工全链条延伸
未来，蓝靛果将成为
代表黑龙江的又一绿色名片
为全省浆果产业发展闯出一片“新蓝海”
让更多人共享这份
来自寒地黑土的“蓝色馈赠”
设计：刘明 周磊
图片由黑龙江省林草局提供
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