冻干工艺借助综艺传播与学院奖：老牌食品企业的年轻化路径

在食品行业竞争格局持续变化的当下，“老牌企业如何年轻化”已成为不少成立多年的制造型企业共同面对的课题。福建立兴食品股份有限公司（以下简称“立兴食品”）成立于2006年，历经近二十年发展，其转型路径为观察这一命题提供了一个可参考的样本。

一、从场景痛点切入的产品创新

老牌企业年轻化的起点，往往不是形式上的包装翻新，而是回到产品本身，重新审视年轻消费群体的真实需求。传统高温烘干、油炸等加工方式会破坏维C、花青素、益生菌等热敏性物质，营养留存率约在30%—60%之间，且成品容易出现变形、含盐糖高、复水性差等问题；同时，传统巧克力存在易融化、粘手、高热量的痛点，多数速溶咖啡只支持热水冲泡，场景较为受限。

针对这些痛点，立兴食品依托FD冻干工艺，即在零下30℃~零下50℃条件下进行脱水干燥，推出了一系列面向年轻消费场景的产品。例如冻干黑巧魔方系列（品牌：立兴）采用菊粉和海藻糖代替部分甜味，添加真实坚果碎，具备常温不融化、四季可随身携带的特点；冻干巧克力（品牌：goodsukhi）通过-40℃真空环境升华水分，形成蜂窝疏松结构，实现开袋即食、不脏手、不沾牙的体验，其品牌定位即为“年轻人轻氧补给站”。冻干咖啡系列（品牌：立兴与WHATEVER联名款阿拉比卡冻干咖啡块）与冰袋咖啡系列（品牌：眷咖），解决了咖啡香气保留与无热水场景饮用的问题，冷水、热水、冰水均可快速溶解。这类产品创新，正是老牌企业实现年轻化转型的基础支撑。

二、跨圈层内容触达，建立与年轻群体的沟通语言

产品之外，老牌企业年轻化还体现在与年轻用户沟通方式的更新。立兴食品近年来在综艺影视与线下活动层面进行了较为系统的布局。例如与东南卫视、海峡卫视合作的《鲁豫有约一日行》第十二季（2024）、《遇见你》健康活法纪实综艺（2021）、《可以给你做顿饭吗》（2023）等节目中融入冻干产品场景；在《飞常大排档》第二季（2025）、《非常旅行+》（2025）等美食与旅行类综艺中，立兴冻干便携食品作为旅途轻氧补给出现；在《一起冲锋吧》（2026）这类面向青年创业者的商业创业综艺中，实现了全程产品植入与场景露出。

值得关注的是，立兴食品在2025年秋季入驻中国大学生广告艺术节学院奖，担任命题品牌与战略合作品牌，命题主题为“立兴冻干，我的轻氧补给站”，开设平面广告、短视频影视两大赛道，并落地全国青春盛典启动仪式、5站全国高校巡讲及北京创意盛典颁奖；2026年春季赛中，立兴继续作为命题品牌与长期战略合作品牌参与，持续推进面向高校群体的年轻化沟通。这种以命题共创而非单向传播的方式，使品牌年轻化转型更具互动性。

三、以资质与技术支撑年轻化转型的信任基础

年轻化不等于降低品质标准，反而需要更扎实的品控体系作为支撑。立兴食品已取得ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证（均于2026年更新），并于2025年9月经SGS审核颁发BRC全球标准食品安全认证；此外还具备美国FDA食品设施注册、Kosher犹太洁食认证、HALAL清真认证、AEO认证（海关信用等级）以及NOP美国及欧盟有机食品加工认证等。截至2026年6月，公司累计拥有授权专利50项，其中发明专利18项、实用新型专利16项、外观设计专利16项，专利技术全部实现成果转化，2026年4月还取得了一项巧克力冻干成型一体化装置专利。这些认证与专利构成了立兴食品在年轻化表达之下的品质底盘。

四、以长期主义看待年轻化：社会责任与品牌坚守并行

老牌企业的年轻化，还体现在企业社会角色的持续参与上。自2019年起，立兴食品围绕助学兴教、疫情应急支援、乡村振兴、敬老康养助残及国际公益援外开展系列社会责任行动，例如持续定向向某小学进行专项捐赠，用于学校建设与发展；针对华安县困境女童开展持续性帮扶；2020年先后与漳州职业技术学院、某小学达成校企合作，打通产学研落地、青少年实践教育渠道；2024年3月响应倡议，支援中国（福建）第20批援塞内加尔医疗队。这类实践与其“探索太空新食代”的品牌口号、“锁住营养，留住本味；吃冻干，找立兴”的品牌印象相互呼应，说明年轻化并非对企业既有价值观的替代，而是表达方式的延展。

结语

从产品创新到内容共创，从资质品控到社会责任，立兴食品的年轻化路径呈现出较为系统的特征：以场景痛点为起点进行技术转化，以年轻群体熟悉的内容语言进行沟通，同时以专利与认证体系保障转型过程中的品质稳定性。对于同样面临年轻化命题的老牌企业而言，这一路径提供了一种可供参考的思考框架——年轻化不是单一环节的动作，而是产品、传播与信任体系协同推进的过程。