北京
孙子所在的幼儿园，种植了不少树木和果蔬，老师教他们现场识别名称，并了解各种植物的习性和特点。老师教导有方，孙子对植物的兴趣也日渐浓厚。
上周日他随爸妈去新会双水乡下看望外太爷爷，见菜园里有一种藤蔓植物，很感兴趣。孙子从外太爷爷口中得知这种植物叫鸡屎藤，还扯了一把带回家。
鸡屎藤有一种奇特的气味，特别是叶子揉碎了的话，那种气味很浓烈，其名字的来由据说与这种气味有关。我不太闻得惯这气味，于是让他放到室外阳台，太阳晒一晒，那气味会消掉一大半。
过了两天，我带他路过小区花圃，他一眼望见鸡屎藤的嫩苗从花圃的栏杆空隙中伸出来，而藤身主体缠绕在花木上，这是野生的鸡屎藤。孙子要我去扯，于是我仔细将藤身与花木分开，将几条鸡屎藤逐一从花木丛中扯了出来。
鸡屎藤拿回家，妻子说可以买条鲫鱼煲汤。孙子听了欢呼雀跃，拍手叫好。离家不远处有卖新鲜鲫鱼的市场，一会就买回来了。煲汤的过程，也有一股怪怪的气味散发出来，关上厨房门，我在门外就闻不到了，妻子则要耐心忍受。
鸡屎藤味微苦、性微寒，具有消食、止痛、解毒、祛湿的作用，可用于治疗食积不化、湿疹、疮疡肿痛等病症。在这“秋老虎”迟迟未肯退场的炎热天气，喝一碗鸡屎藤煲的鲫鱼汤，还是蛮滋润的。煲过之后，气味也淡了，喝到嘴里，并不觉得难受。虽然舌尖上稍微有些苦味，但也没到难以下咽的程度。饭前我喝了一碗，饭后又喝了一碗。
鸡屎藤的名字不好听，气味也难闻，但据网上讲，鸡屎藤有很多药用价值，全身都可入药，只是孕妇、哺乳期妇女、体质过敏者等，应谨慎使用。
至于日常生活中，鸡屎藤除可以用来煲汤外，还可泡茶，或做成鸡屎藤糕、鸡屎藤饼——清明节前后，广东很多小食店会出售，也有些主妇在家自己制作。
岳母在世时，每年清明都会做这种饼，我和家人也吃过不少。岳母用的鸡屎藤是去祭拜祖先的山旁路边、岸脚溪口，顺手采来的。野生的鸡屎藤生命力很强，只要有少量的水和阳光，就算是贫瘠的土壤也会蓬勃生长，而且一年四季都保持青绿的颜色，只是在春天长得特别快，也特别鲜嫩。
将采回来的鸡屎藤的叶子一片片摘下来清洗干净，与浸泡过的大米混合后，用小石磨磨成黏稠的汁液，再按一定比例加入糯米粉及熬熔后的片糖，和成面团，拆分成小团状放入特制的模子压成一个个小圆饼，然后大火猛蒸20分钟，再小火慢蒸5分钟左右即可。
熟好的鸡屎藤饼乌黑发亮，第一次吃会觉得气味有点刺鼻，但吃到嘴里，感觉味道独特，很有咬劲，甚至慢慢咀嚼出一缕清香。趁热吃的时候，口感特别好，我一次能吃好几个。
自从岳母去世后，吃鸡屎藤饼的机会就大为减少。偶尔在外面也买来吃过，但吃不出曾经的味道。今天饮完妻子煲的鸡屎藤汤，我又想起了岳母做的鸡屎藤饼，还想起她曾经做过的种种美味的家常菜，想起她对后辈的疼爱，以及我儿子小时候她所给予的关心和照顾。
如今儿子的儿子已会辨识鸡屎藤了，岳母却已作古。如果她老人家泉下有知，一定非常欣慰吧。
2026年8月28日
☆ 本文作者简介：管善建，籍贯湖北麻城，某合资企业管理人员，江门市政协委员。
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编辑：易书生
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