上海
肚子饿了的小伙伴请注意，
前方一大波美食即将袭来！
月半和痴痴吃这次向着川南出发，
冲进了四川乐山的怀抱里~
让我们跟随两位吃货的镜头，
看看他们打卡了哪些地道美味~
一、剪影猜猜猜
月半和痴痴吃照例发来了美食剪影，
能不能解锁他们的干饭攻略，
全靠大家啦！
快来瞧瞧这两道美食是什么？
二、美味溯源
01 【月半小科普：钵钵鸡——码头边上的“能量补给站”】
一到乐山，
月半就拉着痴痴吃直奔钵钵鸡店开吃。
痴痴吃抓起几串就往嘴里塞：
“这串串好吃是好吃，
怎么取名叫笨笨鸡啊？
听起来怪不聪明的。”
月半故作高深地推了推眼镜：
“这钵钵鸡当年其实是码头工人快餐！
小贩把土鸡煮熟去骨切片，
拿竹签一串，
泡进藤椒油、辣椒和鸡汤调的汤里，
装在瓦罐里挑着沿江叫卖。
船工们吃完一抹嘴就能接着干活，
又方便又充饥！
本地人管那瓦罐叫‘钵钵’，
所以得名钵钵鸡。”
痴痴吃听完又有新的疑惑了：
“明明叫钵钵‘鸡’
我看里面的鸡肉也不多啊？”
月半的嘴没闲着，边吃边解释：
“这是因为后来吃的人越来越多，
只吃鸡肉不够丰富！
于是大家就往里加
牛肉、土豆、藕片……
能用竹签串起来的统统丢进去泡着！
慢慢就变成了现在这样的——
万物皆可泡！”
02 【月半小科普：甜皮鸭——甜咸双修的卤鸭王者】
吃完钵钵鸡，
月半又带着痴痴吃走进另一家店，
店门橱窗里挂着一排油润红亮的鸭子
看得痴痴吃直咽口水：
“这鸭子怎么还会发光啊！”
月半被他迫不及待的样子逗笑了，
忙让老板地斩了一盘递出来。
痴痴吃夹起一块咬下去。
月半看他满脸陶醉，
哈哈一笑：
“这是甜皮鸭，
不过最早它叫做油烫卤鸭，
只有咸香卤味，
谁都没想过鸭子还能走‘甜口路线’！
直到上世纪80年代，
有老店师傅突发奇想：
不如刷一层麦芽糖给鸭子提亮上色！
“本来只想让卖相更好看，
谁知道意外解锁了新口味~
糖壳冷却之后又脆又亮，
甜味刚好中和了卤鸭的油腻，
一下子火遍整条老街！”
小编的手机叮叮当当响了一天，
满屏都是两只吃货在炫耀！
而这，还只是冰山一角……
下一站去哪吃，你们说了算！
看完这期乐山的美食暴击，
屏幕前正在咽口水的同学，
评论区请自觉举手！o(*^▽^*)┛
我们下期再探索更多美食！
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