河南
从“元旦前”到“五一”，再到“十一”，郑州人等胖东来，等得花儿都谢了。
8月30日，胖东来创始人于东来在直播中的一句最新回应，让所有期盼的心又悬了起来——开业时间，可能又要往后推了。
“工程量偏大，可能要往后推”
在最近的直播连麦中，有网友迫不及待地问于东来：“什么时候在郑州开店啊？是十月左右吗？”
于东来的回答很坦诚，也让人心里一沉：“可能这个工程量偏大了，可能要往后推”。
他紧接着安抚道：“我们也是尽量的、我们也是努力的往前赶”，并说“也不在乎这几个月，早晚都要开，是吧”。
这番表态意味着，此前官方确认的“2026年10月开业”这个时间节点，再次变得不确定。虽然没给出新的具体日期，但从“往后推”和“不在乎这几个月”的措辞来看，开业时间大概率要落在年底甚至更晚。
开业时间线：一鸽再鸽的“郑州之约”
胖东来进军郑州，可谓一波三折，时间线已经多次调整：
- 2025年2月，于东来正式宣布胖东来入驻郑州。
- 最初计划：2026年元旦前开业。
- 第一次推迟：调整为2026年“五一”前开业。
- 第二次推迟：今年3月，于东来官宣因邀请国际一流设计团队升级品质，开业时间调整至2026年10月
- ：8月30日直播回应，因工程量偏大，开业时间或将继续延后
从元旦到五一，再到十一，如今可能又要往后推。郑州人的“胖东来自由”，真可谓“千呼万唤始出来，犹抱琵琶半遮面”。
“不是项目，是作品”
面对外界对延期的关注，于东来曾用一句话回应：“我们不是把它做成一个项目，而是做成一个作品。”
在他看来，项目有工期、有预算，而作品则需要精雕细琢。延期是为了打磨品质，不为赶工期匆忙交付。为此，胖东来郑州门店已邀请国际一流设计团队参与打造。
这家店选址在郑州高铁东站东广场地下商业广场，是胖东来创立以来首次进驻郑州。从目前透露的规划看，门店南部设置餐饮区、家居家电区、茶叶区，北部以超市业态为主，同时配套礼品区、烟酒区等功能板块。
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