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朔州:一家熟食店被查

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朔州壹时刻

朔州资讯新闻,早知道

来源:信用中国(山西)

行政相对人名称:

山阴县辣卤鸭货餐饮店(个体工商户)

行政处罚决定文书号:

山市监处罚﹝2026﹞26号

处罚类别:

罚款;没收违法所得

违法事实:

经查证,当事人于2025年10月22日注册成立了山阴县辣卤鸭货餐饮店,在山阴县山水街如意小区45号开始经营鸭货等热食类食品。在肉制品专项整治行动中,山阴县公安局与朔州市市场监督管理局工作人员于2025年11月12日在当事人店内抽样鸭肠0.35kg、备样0.4kg;鸭板肠0.4kg、备样0.4kg;卤菜0.5kg、备样0.5kg。后经河南泰庆质量检测有限公司检验并分别出具的《检验检测报告》(样品名称:鸭肠,报告编号:WJC202501476;样品名称:鸭板肠,报告编号:WJC202501477;样品名称:卤菜,报告编号:WJC202501478),检验项目亚硝酸盐(以亚硝酸钠计),柠檬黄,日落黄等5项。检验结论:经检验,日落黄、胭脂红项目不符合GB2760-2024要求。经查,当事人于2025年11月5日开始营业,在山阴县火车站附近店内进行卤制鸭肠、鸭板肠、卤菜制作。当事人在卤制过程中为使卤制的鸭肠、鸭板肠、卤菜色泽红润,添加了事先购买的“彩之皇”复配着色剂,且未按“彩之皇”着色剂说明书上标明的使用范围进行了添加,并将卤制好的鸭肠、鸭板肠、卤菜进行售卖。上述卤制食品货值金额共计286元,违法所得100元。至执法人员检查之日,当事人卤制的抽样批次的鸭肠、鸭板肠、卤菜均已全部销售。

处罚依据:

《山西省食品小作坊小经营店小摊点管理条例》/第四十一条/第二项

处罚内容:

责令当事人改正上述违法行为,决定处罚如下:1、没收违法所得100元2、罚款人民币3000元。

处罚决定日期:

2026/08/24

处罚机关:

山阴县市场监督管理局

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