跑了 10 家店，摸了上百只盘子，我发现新疆人过日子比谁都认真！

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文末附所有店铺导航

新疆人家里的餐具，通常成套出现。

图源@Niko

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@追太阳的女孩

除了常见的碗筷碟，还有专盛果酱和方糖的小杯。

摆水果有专门的陶瓷篮，放糕点有多层点心盘。

图源@Sileli.小苏

伊宁糕点店的甜品

几乎每一种食物，都有“门当户对”的器皿来配。

光是吃拌面，就有好几种不同的餐具。

一只拌面碗，蓝白相间的青花纹样，是老拌面馆子的标配。

还有些馆子，偏爱花纹繁复的盘子。

粗瓷大碗，扎实管饱，花边小碗讲究慢尝。

下午茶的咖啡杯配色更大胆。

小火温着薄荷茶，垫茶杯的小碟子也是造型各异。

“茶艺哈娜”餐厅的手绘陶瓷咖啡杯 来自乌兹别克斯坦

你喜欢什么样的餐具？欢迎在评论区分享照片。

乌鲁木齐，地处亚欧大陆地理中心，是古丝绸之路上的枢纽重镇。无数国内外的商人旅人在此汇聚，做生意、交朋友，也带来了更多样的审美。加之这里民族众多，文化土壤深厚，审美情趣多元包容。这一点，在餐具上就可见一斑。在这座城市，能同时买到花纹繁复的成套餐具、传统的青花瓷、喀什土陶，还有来自伊朗、乌兹别克斯坦和印度等 4 个国家的彩绘盘子、陶瓷杯、茶具和铜器。

新疆的餐具，大多成套售卖，风格不同。特色有二：一是色彩通常明亮浓烈，撞色是常事；二是花纹繁多，以植物花卉的图案为主，向日葵花、巴旦木花和四瓣花……不一而足。

在娜孜菲家居店，目前最受欢迎的是石榴花。老板帕夏告诉我，石榴花寓意生活美满富足。

店里餐具的样式都是原创设计，在新疆传统花纹的基础上，结合了现代简约的气质。

石榴花纹的成套餐具

巴旦木花纹的咖啡杯

迪琦家居店的餐具，有相应的场景展示，仿佛走进新疆朋友的家里。除了餐碗碟，花瓶和烛台，也是餐桌的一部分。花卉藤蔓，多瓣花和几何金边儿，热烈地挤在一起，需要慢慢挑选。

地址：娜孜菲天山万科广场一楼迪琦ALIM·ADIL(天山万科广场店)

喀什土陶的制作工艺，可以追溯到两千多年前。在喀什，这门手艺代代相传，生生不息，把土陶做出了诸多花样。2006 年，维吾尔族模制法土陶烧制技艺入选第一批国家级非物质文化遗产名录。

今年 5 月我们在喀什逛到的土陶

材质上，常见素陶、釉陶和彩绘釉陶。造型上以陶壶形制最为多见，带有专门的流口设计，便于精准倾倒液体。

还有土陶餐盘，茶壶等器皿，纹样多源于自然与生活，比如花卉和树叶等，还有一些几何图案，比如三角纹、菱形格纹和网纹等，每一件都独一无二。

抽纸盒的材质是喀什土陶 拿起来很轻便

在传统工艺的基础上，设计师们也赋予了土陶新的表达。比如“牧野毡坊”的抽纸巾盒。半圆体造型，既实用，又可以是一件桌面摆件。

地址：牧野毡坊(天山万科广场店)玛丽亚手工艺品店高台当代艺术中心

青花瓷的制造工艺始于唐代，盛于元代，遍于明清。元朝晚期，江西景德镇就已成为青花瓷的主要生产地。新疆用青花瓷的历史也由来已久。1976 年和 1998 年，伊犁霍城县阿力麻里古城遗址曾先后出土了元青花云凤纹高足碗和元青花凤首流扁执壶，证明早在元代，中原烧造的青花瓷就已经沿着古丝绸之路传入新疆了。

小到餐盘碗碟，大到落地花瓶，蓝白配色清爽悦目，极具古典美。花纹各有寓意，比如牡丹花纹象征富贵吉祥，很适合送长辈。

“观宋”是江西景德镇的陶瓷品牌，已有 15 年历史，在新疆开了半年。店里的陶瓷都来自于景德镇。店长告诉我，青花瓷用的是景德镇的高岭土，烧出来的瓷胎洁白细腻，更衬出青花的鲜亮，不易掉色，因此也具有收藏价值。

青花冰梅纹的组合餐具

蝴蝶纹的小茶杯

天鹅造型的汤勺收纳架

缠枝莲纹 寓意“生生不息”

缠枝花卉是经典的花纹之一，线条流畅，有适当留白。不同的花纹，通常配有一整套齐全的餐具，包含椭圆盘、带盖的汤锅、碗碟，还有勺子等。

地址：观宋·景德镇好瓷器(新疆民街店)

乌兹别克斯坦的工艺历史悠久，工艺水平很高。尤其是在“陶器中心”里什坦。相传里什坦的制陶工艺代代相传，已有超过八百年的历史。

彩绘盘子挂在墙上，就是一幅画，摆在桌上，就是餐桌的主角。如果有朋友来家里玩，还能在不经意间展现出好品味。

盘子是纯手工绘制，图案多为花卉和几何纹样，有石榴，建筑和艾德莱斯花纹。

我最喜欢立体浮雕工艺的盘子，外边缘有一圈花纹，内圈环绕着细密的彩色点纹，很有视觉冲击力。

地址：玛丽亚手工艺品店巴基斯坦手工铜器

乍一看，伊朗陶瓷杯似乎与乌兹别克斯坦的陶瓷差别不大，同样配色大胆，繁复花纹铺满器身，都有颗粒感。

上手一摸，便能感受到明显的区别。伊朗陶瓷杯的表面，凸起的釉粒更大，相对更稀疏。

几何图形与植物花卉，是常见的花纹。流畅卷曲的藤蔓、叶片和花朵图案，循环器身，象征着生命力。

伊朗陶瓷的波斯蓝很具有代表性。这种蓝色源自钴矿，在高温烧制后呈现出饱满光泽感。除了蓝色，也常见绿色、白色和赭红色的搭配。

地址：国际大巴扎-3号楼入口处

我本以为巴基斯坦的茶具只有单一的黄铜色，实际看下来，还发现了很多颜色。

老板阿合塔来自巴基斯坦。他告诉我，铜壶通常采用黄铜或紫铜作为基础材料。

通常，巴基斯坦人会把一套精美的黄铜器皿，作为嫁妆送给女儿，寓意生活美满富足。

有些铜器的壶身 镶着绿松石

为了让有些器皿呈现出银白色泽，表面会进行镀银处理，或者用锡合金包裹。

地址：玛丽亚手工艺品店巴基斯坦手工铜器

“这些黄铜打底，表面花花绿绿的，都是印度的。”老板热合提言简意赅，又很好地概括了印度铜器的原料和特色。

印度铜制品通常采用黄铜作为主要材料，经过精细地打磨、抛光和镀金等工艺处理，展现出华丽的光泽和质感。

最初，印度的铜器主要用来铸造佛像，铜器的制作技艺，也由此发源，流传。随着时代的发展，印度的铜器更多与生活相关。

我逛到的这家以铜盘为主，每一件花纹都很细密；雕刻和镂空处也都做得很精巧。放甜点，干果和首饰，都不错。

地址：巴基斯坦手工铜器玛丽亚手工艺品店新疆国际大巴扎

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挑几样儿带回家

在乌鲁木齐买餐具 去这些地方

娜孜菲

天山万科广场

（一楼迪琦）

牧野毡坊(天山万科广场店)

ALIM·ADIL(天山万科广场店)

玛丽亚手工艺品店

高台当代艺术中心

观宋·景德镇好瓷器(新疆民街店)

巴基斯坦手工铜器

国际大巴扎-3号楼

新疆国际大巴扎

作者：许瑞娴

图片：爱乌及乌、许瑞娴

编辑：许瑞娴