这类水果能激活“长寿基因” 解锁正确吃法

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

012023年《自然·衰老》子刊研究发现，柑橘中的橙皮素可激活Cisd2基因，逆转23.9%衰老相关基因表达，延缓肝脏衰老。

02多项国际研究证实，柑橘富含类黄酮和维生素C，可降低超20%心脏病风险、30%女性中风风险，并显著缓解抑郁情绪。

03柚子高钾低钠、低GI且含柚皮苷，具抗菌抗炎、控压控糖功效；但含呋喃香豆素，服药期间食用或致药物蓄积中毒。

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甜橙、蜜柚、丑橘、砂糖橘、柠檬……进入秋季，柑橘类水果大量上市。近日，一项研究发现，柑橘类水果能激活“长寿基因”，延缓器官衰老。

柑橘水果

有望激活“长寿基因”

刊登在英国《自然》旗下子刊npjAging（自然-合作期刊·衰老）上的一项研究，揭示了一种存在于天然柑橘类水果中的化合物——橙皮素，通过激活特定信号轴，能够促进Cisd2基因表达，延缓肝脏衰老。

研究发现，橙皮素逆转了约23.9%与衰老相关的基因表达变化，将老年肝脏的分子特征成功向年轻状态逆转。

此前，上海中医药大学黄诚团队、上海交通大学曹禹团队联合上海科技大学朱焕乎团队在国际期刊《自然·通讯》发表的研究称，一种存在于柠檬、葡萄柚、橙子等柑橘类水果以及橘子籽和果皮中的天然化合物——诺米林，有助延缓衰老。

柑橘类水果的优势被低估了

口味甘甜、果肉软嫩，柑橘类水果堪称秋冬“明星”，不仅好吃，更兼具多重健康益处。

助消化

柑橘类水果富含膳食纤维，尤其是金橘，有助促进肠道健康，改善消化，降低胆固醇水平。此外，其富含的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，对视力和皮肤健康至关重要。

保护心脏

《英国营养学杂志》上的一项研究发现，平时多吃以柑橘类为首的富含类黄酮的水果，可降低二成以上缺血性心脏病发病风险。

研究人员表示，柑橘类水果中的类黄酮和维生素C具有抗氧化、抑制动脉硬化和炎症、保护血管内皮、改善脂质代谢等作用。

降低中风风险

美国国家医学图书馆网站的一项研究表明，常食用富含类黄酮的水果，如柑橘类水果，能够降低三成女性中风发病风险。

缓解抑郁情绪

英国学术期刊《微生物组》一项研究发现，经常食用柑橘类水果，可显著降低患抑郁症的风险。

不同种类柑橘水果的营养

柑橘是一个庞大的家族，柚子、葡萄柚、橙、柑、橘、金柑、柠檬等，都是这个家族的成员。常见的柑橘类水果营养有何区别？一起来了解↓↓

橘子：全身都是宝

橘子具有润肺、止咳、化痰和止渴功效，肉、皮和叶皆可入药。橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，降低胆固醇。

橘皮可理气

陈皮是经过炮制的橘皮，具有理气化痰、健脾开胃、缓解消化不良作用。相对于新鲜的橘皮和陈皮，更建议用经过炮制的陈皮；未经炮制的新鲜橘皮，可能会有一些毒性，不建议长期食用。

橘络可清热

橘络可化痰通络，对于痰浊阻络相关不适有辅助调理作用，乳腺增生、子宫肌瘤人群可酌情食用，但不能替代药物治疗。

橘核可散结

橘核有散结通络的调理作用，对痰瘀互阻相关疾病可起到辅助改善（如甲状腺结节、乳腺结节等）。

橘叶可舒肝

橘叶有疏肝理气的作用，对于乳腺增生、胁痛等由肝郁气滞导致的疾病，具有很好的缓解作用。可以取2～3片风干的橘叶，制作代茶饮。

橙子：微量元素多

橙子的钾、锰含量在柑橘类水果中出类拔萃。缺钾会让人感到精力不足，而锰元素参与乳酸代谢，人体如果缺锰，就很难消除运动后的肌肉酸痛。

柠檬：去腥助消化

柠檬有黄色、橙黄色、绿色之分，相对来讲，颜色鲜艳的成熟度可能较高，酸度也较高。入菜可去腥，使菜的味道更加鲜美。胃酸分泌过多的人尽量少喝柠檬水。

柚子：抗菌抗炎、控压控糖

抗菌抗炎、保护心血管

柚子中的柚皮苷具有抗氧化、抗炎症、保护心血管等功效。而柚子中的香豆素物质（葡萄柚中的含量更为丰富），具有抗凝血、抗菌、抗炎、降血糖、抗高血压、抗癌等多种生物活性。

柚子高钾低钠，有助于高血压患者保持血压稳定。柚子是一种低GI食物，含有丰富的膳食纤维，适合糖尿病患者和血糖控制不佳的人群食用。但需注意控制摄入量，避免过度食用。

生津止渴、美容养颜

柚子水分含量高、维生素C含量丰富，适合口干口渴、容易上火的人群食用，经常食用也可抑制黑色素生成，让肤色更白净。柚子中的维生素C还能刺激身体分泌胶原蛋白，从而紧致肌肤、预防皱纹，让皮肤保持较佳状态。

消食、解酒毒

《本草纲目》中记载，柚子肉味酸、性寒无毒，具有消食、解酒毒的功效。对于孕早期的妇女来说，还能缓解孕吐反应。

减重

柚子热量低，纤维素含量较高，食用后可以增强饱腹感，是一种非常好的减肥水果。《中国居民膳食指南（2022）》建议每天吃200～350克水果，如果按照上限350克吃柚子，能量也不足150千卡。

健康吃柑橘要分人分时

购买柑橘时，挑选肉质紧实、新鲜、有光泽的，闻闻有没有自然果香，看看果皮是否有下陷，如果能选择带新鲜叶子的更好。

一次别吃多

橘子含糖量高，一次吃太多会摄入大量糖分，导致嗓子发干发涩，橘子中的果酸也会给牙龈和胃部带来不适。吃完橘子后，建议及时清洁口腔，避免食物残渣、糖分在口腔内滋生细菌。

服药前后避免吃

柚子中含有一种叫“呋喃香豆素”的成分，它会抑制肝脏中CYP3A4酶的活性，很多药物都需要靠这种酶代谢分解。酶被抑制后，药物没法正常“消化”，就会在血液里越积越多，相当于“过量服药”，副作用风险自然大幅升高。

少吃柑橘制品

橘子罐头、柠檬片等储藏品和干制品，虽然用了锁鲜技术，但经过腌渍或糖渍后，盐、糖量容易超标，建议还是要吃新鲜的。