巨峰葡萄贵过阳光玫瑰，“葡萄界爱马仕”跌落神坛之后

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

曾被冠以“葡萄界爱马仕”的阳光玫瑰，今年在上海批发市场继续跌入低价区间，普通通货果利润空间持续压缩，主流成交价格为2—3.5元/斤。颇具反差的是，曾被视作传统品种的巨峰，在部分市场的价格反超阳光玫瑰。

“爱马仕”价格走低并非全貌。记者采访发现，成熟度、风味和果形俱佳的精品阳光玫瑰，依然能够卖出好价。同一品种价格悬殊，折射出供需关系的变化，也映照出种植方式、品质标准和消费信心的重新洗牌。

价格下探，通货承压

上海西郊国际农产品交易中心果品部数据显示，最近一周阳光玫瑰单品进场量，占葡提类总进场量约30%，居于核心主力地位。货源主要来自江苏、浙江、湖北、安徽、云南等产区。与往年相比，阳光玫瑰进场量占比下降约10%。

价格方面，普通阳光玫瑰主流成交价为每斤2—3.5元。在果粒果型、果串形态、包装和口感上更具优势的云南货源，成交价可维持在每斤6—8元。西郊国际果品部经理助理韦贤忠告诉记者，按当前到货和交易情况统计，精品果的进场及成交量占阳光玫瑰总量的10%至15%，其余大多为通货果。

对比去年同期，今年各产区葡提品类价格普遍回落，同比降幅约10%—15%。但价格下行并未明显带动批发市场走货。

韦贤忠分析，当前葡提类品种供给丰富，同质化竞争较为突出。线上电商的分流效应显现，对线下批发市场形成竞争。多重因素叠加下，虽然产地收购价和市场批发价均呈下行趋势，但未能有效拉动走货量增长。整体来看，现阶段葡提类产品在批发市场的成交量与去年同期基本持平。

上海某超市销售的阳光玫瑰。（图片来源：束涵 摄）

“在全国一些市场中，巨峰的售价已高于阳光玫瑰。”哈玛匠（上海）果蔬专业合作社理事长黄伟注意到，阳光玫瑰因产量高、供给量大，已从昔日的稀缺品种变为大众化果品。加之此前盲目跟风种植导致品质整体下滑，不少消费者转而选择传统巨峰葡萄。

在上海，地产阳光玫瑰也有明显的品质分层。市农技中心园艺科果树专家李璇介绍，部分管理精细的果园将亩产控制在2000斤以内，通过精细化种植和管理，让玫瑰香气和鲜甜感更佳。这些果园主要通过礼盒、采摘等渠道销售，占比约四成，价格相对稳定。例如，马陆葡萄主题公园的阳光玫瑰多年来售价稳定在每斤60元左右。

另有三四成果园处于中间地带，以自产自销为主，亩产在4000斤左右；还有少量以批发为主的果园，亩产可达6000斤甚至更高，单串葡萄重达四五斤，外观虽大，口感却难以与精品果相比。

实际上，上海不少精品果园今年也感受到了消费端的压力。业内人士分析，企业福利采购、礼赠消费等需求减弱，对高端水果影响较为直接。精品农业并非只要种得好就能卖得动，最终仍要看消费者的接受度。

面积收缩，品质分化

阳光玫瑰价格回落，首先源于前些年的快速扩种。过去几年，这一品种因香甜、少酸、易种植而迅速走红，大量种植户跟进，稀缺性消失后，集中上市时的价格压力随之显现。

种植面积已开始调整。黄伟告诉记者，去年，全国不少种植户已经开始砍掉阳光玫瑰果树，原因是“卖不掉、不赚钱”。在他看来，阳光玫瑰仍是好品种，但此前扩张过快，供过于求之下，过去的高价基础不复存在。

上海也出现类似变化。2025年，本地阳光玫瑰种植面积9100余亩，占全市葡萄种植面积约三成，是面积最大的单一葡萄品种。李璇预计，今年面积不会再增长，有合作社已砍掉部分阳光玫瑰，改种其他品种，全年面积或将小幅下降。

由于阳光玫瑰综合性状突出，在业内被视为“十年一遇”的好品种，因此短期内也难以被新品种替代，种植面积不会出现断崖式收缩。

比面积收缩更值得关注的，是品质的分化。李璇指出，如果一味采取“大肥大水”管理、不断提高负载量，亩产上万斤虽有可能，树体却往往在两三年内早衰。“这实际上是一种透支式生产，往往果串硕大，但甜味偏淡、香气不足，难以实现稳定复购。”

黄伟对此也很有感受。在他看来，消费者对阳光玫瑰失去信心，关键是吃到了太多风味不够的果子：尚未成熟便被采摘，糖度不够；为追求大果粒而采取不恰当处理，果肉空心、口感寡淡；果园之间没有统一标准，市场上同名的阳光玫瑰，品质却千差万别。

譬如，市场上过去常见的“凹屁股”果形，往往与特定处理方式有关，主要是为了耐储运，却牺牲了部分口感。自然管理下形成的水滴状果粒，虽然运输损耗风险相对更高，成熟后的口感却更好。“阳光玫瑰，既要有阳光，也要有玫瑰香。”

不过，黄伟注意到，今年市场上“凹屁股”果形逐渐少了。他认为，市场正在形成两种路径：一部分种植户开始控产、改用更精细的管理方式，追求香气和成熟度；另一部分则继续以高产摊薄成本，依靠低价走量。“更多人开始意识到，种好阳光玫瑰的价值。”

上海某百果园门店售卖的A级阳光玫瑰，会员价为每斤19.9元。（图片来源：束涵 摄）

上海市场的特殊性在于，本地高地租和人工成本决定了，普通低价批发路线很难成立。李璇认为，每斤2元至3.5元的批发价，对部分外地产区的高产果或许还能覆盖成本，但在上海基本不可持续。因此，上海阳光玫瑰更需要走品质化、品牌化和近距离消费的路线，而不是与外地产区拼低价、拼产量。

转向匹配市场的理性经营

价格下行并不意味着阳光玫瑰会退出市场。行业真正需要解决的，不是“还要不要种”，而是如何从一哄而上的扩张，转向与市场匹配的理性经营。

首先，要建立分层分类的生产标准。李璇认为，不同消费市场对应不同栽培方式，不能用一把尺子要求所有农户都走高端精品路线。面向礼盒市场的果园，应明确控产水平、糖度、果形、成熟度和采收要求；面向大众市场的果园，也应有基本品质门槛和绿色栽培规范。这样既能让精品果实现优质优价，也能让普通果有清晰、诚实的等级定位。

“假如每个果园一个标准，实际上就等于没有标准。”黄伟建议，可先由区域龙头企业、合作社和行业组织牵头，形成区域标准，明确糖度、果粒形态、果串重量、成熟度等指标，再逐步推动更大范围的统一。

其次，上海可发挥近消费市场的优势，做强本地优质果的识别度和销售触点。上海本地产量有限，市民日常购买的阳光玫瑰大多来自外地，优质地产果存在“知道的人不多、想买的人找不到”的问题。李璇提到，相关方面已通过葡萄品鉴、产销对接活动等推介本地合作社。未来还可进一步完善果园信息、线上购买和社区配送等入口，让消费者更方便地找到好果子。

此外，还要加强品质和安全科普。阳光玫瑰耐储运、甜度高，曾引发“是不是打了激素”“是不是加了甜味剂”等疑问。对此，可更透明地介绍品种特性、栽培方式和品质指标，让消费者了解一串优质阳光玫瑰的成熟度、香气从何而来，也让真正规范种植的产品获得应有回报。

从高价“网红”到平价常见水果，阳光玫瑰经历的并非简单“跌落”。对消费者而言，价格回归让更多人吃得起。对产业而言，把面积控制在合理区间，把品质做出稳定标准，阳光玫瑰才能变成一个走得更远的品种。

原标题：《巨峰葡萄贵过阳光玫瑰，“葡萄界爱马仕”跌落神坛之后》

栏目主编：陈玺撼 题图来源：新华社

来源：作者：束涵 张轩玮