【鱼类全系列】鲇亚目—北美鲇科

鲇亚目—北美鲇科

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辐鳍鱼纲

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鲇形总目

鲇形目

鲇亚目

北美鲇总科

北美鲇科

北美鲇科（学名：Ictaluridae）是辐鳍鱼纲鲇形目的一个科。

1.属

属（学名：Ameiurus）为北美鲇科的一个属。

棕（学名：Ameiurus brunneus）为辐鳍鱼纲鲇形目北美鲇科属的其中一种，分布于美国维吉尼亚州南部至佛罗里达州的淡水流域，体长可达29公分，栖息在岩石底质、水流快速的河川溪流。

2.真鮰属

真鮰属（学名：Ictalurus），鲇形目北美鲇科的一个属，它包含著名的钳鱼（斑点叉尾鮰）和蓝鲇鱼（长鳍真鮰）。

钳鱼（学名：Ictalurus punctatus）又名斑点叉尾鮰、美洲河鲇（英语：channel catfish），为辐鳍鱼纲鲇形目北美鲇科真鮰属的其中一种，是北美洲主要的一种鲇鱼。它的官方产地为美国的密苏里州、爱荷华州、内布拉斯加州、堪萨斯州和田纳西州，它的俗称是“钳猫（channel cat）”。在美国，钳鱼是当地人们最喜爱捕捉的一种鱼，每年约有800万人捕捉它，因而其在水产业的知名度很大。钳鱼在中国大陆引进之后也称为清江鱼。

（1）生活习性

钳鱼有着十分灵敏的嗅觉和味觉。在钳鱼的鼻腔中的小坑是个高灵敏的嗅觉器官，这些器官能让钳鱼的嗅觉更灵敏，以至于它可以在一部分水里发现一亿个氨基酸。另外，在它们的全身有很多的味蕾。在钳鱼嘴附近的4条胡须上，每平方毫米就有约25个味蕾。这个特殊的味蕾结构和它的嗅觉使它可以在黑暗、有色或浑浊的水域里相对容易觅食。

钳鱼很容易被天然物质做成的饵料捉住，比如蟋蟀、爬行动物、小鱼、鲱鱼、小龙虾、蛙、鲇鱼、翻车鱼和吸口鲤。钳鱼可以被象牙皂做成的饵料抓住，还可以用有臭味的饵料来抓它，比如死鱼、死龙虾、大蒜、血液、肝脏、肉、奶酪、面团，甚至酷爱粉都可以。有时这些臭饵料可以改制成面粉球或粉末状的物品，挂在钓鱼钩上。还可以把制好的这些挂在管子底部，慢慢地拴在钓鱼钩上。像鸡肝、小虾、狗食、鱿鱼和泡泡糖这些能在杂货商店买到的东西也可以抓住许多鱼。

用细颈绳、曳钓绳、树枝绳和田埂绳钓钳鱼，都是除了传统杆子和卷筒之外的流行的捕捉钳鱼的方式。还有的方法就是用圈子套，也叫“板条套子”，是一种有角度的入口的木圈子，再加上金属套。特有的饵料是变质的奶酪和狗食。用钳鱼套子捕到的钳鱼一天在100个左右。

没有安装钓鱼钩的垂钓者要特别小心钳鱼胸部的尖刺及它锋利的鳍。

（2）地理分布

钳鱼源于新北界，分布在魁北克和美国的东部和北部，在墨西哥北部亦有其分布。后来这个品种被引进到欧洲的内陆湖和马来西亚的一些地方。它们生长在溪流、江河、水库、天然湖和池塘里。由于它们习惯把卵放置在裂缝、洞穴和碎片里，以防止它们被大风冲走，因而也被称为“钳猫”。加拿大的钳鱼数量很大，不仅栖息在五大湖，尼皮贡湖一带也有广泛分布。中国的南方广泛养殖，作为经济鱼类。

3.石属

石属（学名：Noturus）为北美鲇科的一个属。

柔石（学名：Noturus placidus）为辐鳍鱼纲鲇形目北美鲇科石属的其中一种，分布于北美洲美国中部的淡水流域，体长可达8.7公分，栖息在砾石底质的溪流。

4.盲属

盲属（学名：Prietella）为北美鲇科的一个属。

盲（学名：Prietella phreatophila）为辐鳍鱼纲鲇形目北美鲇科盲属的其中一种，被IUCN列为濒危保育类动物，分布于中美洲墨西哥Sierra de Santa Rosa流域，栖息在洞穴涌泉区，受到过度渔捞及水污染的威胁。

5.铲属

铲属（学名：Pylodictis）为北美鲇科的一个属。

铲（学名：Pylodictis olivaris）为辐鳍鱼纲鲇形目北美鲇科铲属的其中一种，分布于北美洲密西西比河及五大湖流域，体长可达155公分，栖息在河流、湖泊、池塘等水域，属肉食性。

（1）形态特征

铲鮰的名字很好地暴露了它的特点，就是“铲”。这种鱼有一个极大的头部，俯视非常宽阔，侧视极其偏平。并且它下颚上翘，“地包天”的表现很突出，所以整个脑袋就像是一个大铲子。与之相同的是它的身体也比较扁，适合潜藏在大段朽木或者大块石缝的流速缓慢的河道中。由此我们得知铲鮰喜欢蛰伏在安静的水底，依靠巨大的嘴巴伏击和吞咽猎物。

铲鮰的颜色有点像泥鳅，从土黄到深棕色不一而足，幼鱼体表还有明显的黑色斑纹，成体逐渐变浅或消失。这么一摊肥肉趴在水底，的确是非常好的保护色伪装，一般的猎物发现不了；所以只要运气够好，完全会有足够的小鱼小虾游近它的嘴边。可以说，铲鮰是北美鲇里面最不需要运动，也最懒的一种了。

（2）生活习性

懒惰的胖子却是个凶猛大饕客。铲鮰十分贪吃，对食物的追求到了舍生忘死的地步。你看它为什么长了一张那么大的嘴？就是为了保证无论猎物大小它都可以照单全收：有一个非常有趣的记录是一条扁头鲇吞下了掉入水中的篮球，然后因为篮球的浮力问题自己沉不下去了……而更加强悍的证据是，由于这种大鲇鱼基本都待在河底不愿意出来，而这种地方不是枯木就是怪石，钓鱼的话很容易弄断掉线，所以热情的美国人民竟然为了它发明了“直接把手放在河里”的钓鱼法：即故意把手伸过去让它咬住，然后抠紧它的嘴巴把它拎上来。果然嘴巴太贪了不是什么好事呀，上帝把“暴食”定位七宗罪之一，铲鮰明显是中标了。

6.撒但属

撒但属（学名：Satan）为北美鲇科的一个属。

宽口撒但（学名：Satan eurystomus）为北美鲇科撒但属的唯一一种，被IUCN列为次级保育类动物，分布于北美洲美国德克萨斯州圣安东尼奥的地下涌泉，体长可达13.7公分，受到水污染的威胁。

7.洞属

洞属（学名：Trogloglanis）为北美鲇科的一个属。

洞（学名：Trogloglanis pattersoni）为辐鳍鱼纲鲇形目北美鲇科洞属的其中一种，被IUCN列为次级保育类动物，分布于北美洲美国德克萨斯州圣安东尼奥的地下涌泉，体长可达10.4公分，受到水污染的威胁。