福建
从傣族竹楼里香茅煮茶的袅袅炊烟，到东南亚市井街巷中香茅入肴的缕缕清香，香茅以草本特有的清冽芬芳，在饮食风味与生活智慧里，沉淀出独特的草木香文化......
草本溯 源：一株小草的跨洋身世
香茅
是禾本科香茅属多年生草本植物
又称柠檬草
核心原生地位于南亚印度、斯里兰卡
大航海时代后
葡萄牙、荷兰殖民者抵达南亚
将其引种带回欧洲
再逐步推广至全球热带、亚热带种植区
传入中国的路径主要有两条
一是在西南边疆
傣族等少数民族通过族群往来将其引入食谱
二是在东南沿海
1913年自印尼爪哇引入中国台湾
1935年前后逐步引种至广东
此后推广至广西、云南、福建等地
至此
香茅在中国南方落地生根
从边疆村寨到沿海农田
逐渐融入日常烟火
傣寨烟火：竹楼里的香茅煮茶时光
在云南傣族村寨
香茅是融入生活中的必备好物
香茅烤鱼、香茅焖鸡等经典菜式
均以香茅去腥增香、提味解腻
高温之下草本清香渗入食材
风味清鲜独特
成为傣味宴席上不可或缺的标志性味道
除烹饪食用外
傣家人还会将香茅的茎叶投入陶罐中煮茶
沸水冲泡后
柠檬清香随蒸汽升腾
饮用既能生津止渴
又可疏风散热、祛除暑湿
一缕炊烟间，藏着最质朴的民族养生智慧
清香护居：竹楼内外的蚊子克星
香茅亦是公认高效的天然驱蚊草本
香茅油中含香茅醛、香茅醇等活性成分
相较于人工合成的驱蚊药剂
以其复配制成的驱蚊乳液
性质温和，冷热稳定性佳
对白纹伊蚊有效防护时长可达4小时
达到驱蚊产品国家B级标准
是化学驱蚊剂的有效替代品之一
草本小科普：香茅的三重妙用
1. 食用调味：
香茅是东南亚风味的核心香料，冬阴功汤、越南春卷等经典美食都以香茅提香，清冽解腻、增鲜开胃，适配煮、蒸、烤、炸等多种烹饪方式，风味辨识度极高。
2. 本草养生：
中医认为香茅味辛、性温，具有祛风通络、温中止痛的功效，临床上常用于治疗感冒头痛、胃痛泄泻等表里之症，也可应对风湿痹痛、跌打损伤等肢体不适。
3. 生活日用：
香茅可用于提取柠檬香精油，供制香水、肥皂；嫩茎叶可作为咖喱、复合香料的制作原料；晒干后填充香包、置于居室，可安神净味、舒缓情绪。
承古观今
在快节奏的当下
青年群体常面临精神紧绷、睡眠不佳等问题
一缕香茅清香可抚平浮躁、静心助眠
它不似名贵沉香厚重，也不似花卉香气浓烈
以天然、清新、温和的特质
契合当代人轻养生、慢生活的健康追求
古老的草本智慧正以更轻盈的方式
走进现代生活
守护青年身心健康
香茅的千年传播
既是自然馈赠的传承，也是文明交流的见证
在烟火日常中延续芬芳
在时代变迁中焕发新生
互动时刻
你是否在一碗冬阴功汤里
遇见过这清冽的柠檬香
你是否在某个闷热的夏夜
感受过香茅的宁静守护
快来评论区谈谈对香茅的认识吧！
来源：福建共青团、河洛易班 编辑：莫晓兰 校对：胡齐珊 校审：余运炜
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