新疆
1. 以下哪组“葡萄品种—产区—常见酒款风格”的搭配完全正确？
A. Lacrima—马尔凯—干型静止红葡萄酒
B. Brachetto—西西里—干型静止白葡萄酒
C. Zibibbo—皮埃蒙特—红起泡葡萄酒
D. Gewürztraminer—普利亚—干白葡萄酒
2. Passito di Pantelleria 的主要酿造原料及处理方式是什么？
A. 经风干处理的 Nero d’Avola
B. 经日晒处理的 Zibibbo
C. 经贵腐处理的 Grillo
D. 经冷冻处理的 Frappato
3. 意大利东北部的 Pinot Grigio delle Venezie DOC 产区，年产量占意大利灰皮诺产量比例是？
A. 55%
B. 65%
C. 75%
D. 85%
4. Pinot Grigio delle Venezie DOC 的产量约占全球灰皮诺总产量的多少？
A. 23%
B. 33%
C. 43%
D. 53%
5. 经典的 Soave 白葡萄酒主要采用哪个葡萄品种酿造？
A. Cortese
B. Garganega
C. Verdicchio
D. Fiano
6. 按照传统意大利慢午餐的上菜顺序，以下哪项排列正确？
A. Primo → Antipasti → Secondo → Digestivo
B. Antipasti → Secondo → Primo → Digestivo
C. Antipasti → Primo → Secondo → Digestivo
D. Digestivo → Antipasti → Primo → Secondo
7. 普利亚的 Burrata di Andria 外层主要是什么奶酪？
A. 马苏里拉奶酪
B. 帕尔马干酪
C. 佩科里诺奶酪
D. 戈贡佐拉奶酪
8. 以下哪个普利亚红葡萄品种主要分布于大区北部，典型特征包括紫罗兰、深色果实与香料气息？
A. Nero di Troia
B. Montepulciano
C. Aglianico
D. Corvina
9. 坎帕尼亚的 Taurasi DOCG 主要采用哪个葡萄品种酿造？
A. Aglianico
B. Sangiovese
C. Nebbiolo
D. Montepulciano
10. 以下哪两款都是来自坎帕尼亚的 DOCG 白葡萄酒？
A. Fiano di Avellino 与 Greco di Tufo
B. Falanghina del Sannio 与 Greco di Tufo
C. Fiano di Avellino 与 Lacryma Christi del Vesuvio
D. Falanghina del Sannio 与 Lacryma Christi del Vesuvio
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