茶陵客家人商业重镇坑口街为什么被人戏称"猪屎街"？

坑口街这名字，如今在茶陵的地图上是找不着了。

它沉在洣水支流那座人工湖的碧波底下，每年秋冬枯水季节，水位退下去，偶尔能看见几截老墙根露出水面，青苔爬满了，石缝里还嵌着当年被踩碎的瓦片。

老辈人划着小船经过那片水域，指着水底影影绰绰的轮廓说："底下就是坑口街，以前热闹得很咧，就是臭了点。"

这话不假，从二十世纪三四十年代一直延续到七八十年代，坑口街在十里八乡有个响当当的诨号，叫"猪屎街"。

这是为什么？

要说清楚这条街为什么跟猪屎绑在一块，得先从客家人的穷说起。

茶陵桃坑一带的客家人，祖上多为避战乱从中原辗转南迁而来，落脚的地方都是大山深处最偏僻的沟谷。平地少，水田稀，一亩稻田收下来的谷子交了租、留了种，剩下的也就够一家人喝半年稀粥。

肉这种东西，在很长一段岁月里简直像天上的月亮，看得见，够不着。客家人有句老话叫"年猪年猪，一年一屠"，意思是普通人家一年到头只杀一回猪，就是腊月里那趟，杀了之后大部分卖掉换钱买布买盐，只留下猪头、猪下水、几斤板油，外加一条肋条肉，便是全家人整整一年的荤腥。

平日里饭桌上清汤寡水，菜里不见油星子，孩子们馋肉馋得眼睛发绿，闻见谁家炖肉，便端着空碗在人家门口转悠，吸着鼻子不肯走。

在这种连肚子都填不饱的日子里，养猪就成了农家唯一的"活期存折"，母猪下崽能卖钱，肉猪养大了能换油盐布匹，年底那头年猪更是全家人一整年的盼头。所以家家户户都养猪，不能不养，也不敢不养。

再说坑口街的地理格局。这条街并不长，充其量也就五六百步，两边挤着木结构的吊脚楼，前门脸儿朝着街面，后窗子推开就临着洣水的一条大支流。

河面开阔，水流急，常年有木排和货船靠岸，是桃坑一带最要紧的物资集散地。

街道后面紧贴着河道，前面又是山壁，整条街就像一条窄窄的布带子挂在半山腰上，连个像样的院坝都难找。

客家人有个讲究，房子要坐北朝南，可在这逼仄的地势上，能把屋子立起来已经不容易了，哪有额外的地方辟猪栏？

于是人们想出了个不得已的办法，人猪同住，楼板底下搭个矮矮的围栏，那便是猪圈了。

有的更局促些，就在灶台旁边用木栅栏隔出一小块地方，这边做饭，那边猪在哼哼唧唧拱食槽。

猪的吃喝拉撒全在屋里，每日清晨天不亮，主妇们头一件事便是端着一只木桶，把猪栏里的粪便铲出来，拿竹扫帚刷干净，再拎着桶穿过堂屋，走过街面，一路洒洒漏漏地倒进河里去。

可那条街面是泥巴和碎石铺的，坑坑洼洼，桶底漏出来的猪尿猪粪渗进泥土里，日头一晒便蒸腾出一股浓烈的酸臭味。若是碰上下雨天，整条街便像和了一锅稀烂的浆糊，家家户户的猪粪水从门槛底下流出来，汇在街心的水沟里，黄澄澄地淌成一条细流。人走在上面，脚下又黏又滑，稍不留神便要摔个四脚朝天。

夏天就更难熬了，南风一吹，那股子臭气顶着脑门扑过来，苍蝇嗡嗡嗡飞成一片黑云，从这家的猪圈飞到那家的灶台，再从那家的饭桌飞到街对面的杂货铺，整条街没有一处清净角落。

外来人头一回走进坑口街，十有八九要拿袖子捂住口鼻，皱着眉头问："什么味儿这么冲？"当地人倒是早已闻惯了，还反过来打趣说："闻不见猪屎味，那还叫坑口街？"

不过话说回来，客家人再怎么穷，也知道猪屎脏、猪屎臭，他们不是不想把猪栏修到远一点的地方去，实在是条件不允许。

坑口街的地势太窄，背后是河，前面是山，连家家户户晒衣服的竹竿都要伸到街面上空去，哪有多余的地皮盖猪圈？

也有人说，可以赶到山上去养啊？可山上的野猪多，豺狗也多，一夜过去连猪骨头都找不着。

还有人说，可以划船把猪粪运到下游去倒？可猪要天天拉，哪来那么多功夫来回摆渡？

在这桩事情上，客家人是当真无奈：猪不能不养，粪不能不倒，街不能不臭。

于是"猪屎街"这顶帽子就结结实实扣在了坑口街头上，一扣就是几十年。

不过再难的日子，终究也有翻篇的一天。

改革开放之后，物资慢慢丰富起来，先是猪肉取消了凭票供应，后来菜市场里每天都有新鲜肉摊摆出来，五花肉、排骨、猪蹄子摆得整整齐齐，明码标价，什么时候想吃什么时候去买。

客家人手头也渐渐宽裕了，下地干活回来顺手割一斤肉，不再是什么稀罕事。

再后来，年轻人外出打工的多了，家里只剩下老人和孩子，谁还有精力去养一头几百斤的猪？拌猪食要切红薯藤、煮米糠，一天三顿不能误，夏天还要给猪冲凉扇蚊子，冬天要给猪窝铺干稻草，这份辛苦比种田还磨人。

算算经济账，养猪一年到头，除去饲料钱、防疫钱、人工钱，赚的并不比外面打工多，犯不着再受那份罪了。

于是坑口街上的猪圈一个接一个空了，栅栏拆了当柴烧，食槽改成了花盆，那股子浓得化不开的猪屎味终于一点点淡下去。

等到九十年代初，水库蓄水的消息传来，整条街要整体搬迁，人们便忙着拆房子、搬家具、往高处迁，谁也没心思再去琢磨养猪的事。

如今坑口街沉在水底已经二十多年了，年轻人从父辈口中听过"猪屎街"这个诨号，只觉得像个荒诞的传说。

可他们不知道，那条臭烘烘的街道上，曾经走过多少赤着脚、挑着担、背着猪崽的客家先辈。

那些猪屎虽然脏，却供养了一代又一代人的学费、彩礼钱、看病钱、盖房钱。走在如今水泥硬化的新农村街道上，干净是干净了，可偶尔有老人蹲在墙角晒太阳时，还会眯着眼嘟囔一句："以前的猪屎味，闻着闻着，倒像是日子的味道。"这话乍听像是玩笑，细品却让人心里一酸。

那一脚踩下去便溅起黄色水花的"猪屎街"，那扇推开后窗便能听见猪哼哼的吊脚楼，那桶拎着穿过街面撒洒漏漏的木粪桶。

它们统统沉在湖底了，可沉不下去的，是客家人那段与猪同屋、与粪为邻、却始终挺直腰杆把日子过下去的硬气。

（李苏章原创）