陕西
铜川这座陕北小城，美食特别“耐吃”。今天整理几家值得打卡的本土口碑店给大家，每一家都是本地人从小吃到大的靠谱味道，一口吃透正宗铜城味~
耀州第一碗
铜川美食名片级老店，深耕多年，是游客和本地人双认证的招牌。主打两大非遗王牌：窝窝面和耀州咸汤面。别家吃不到的窝窝面，手工掐制、粒粒带窝，小巧劲道，挂汤能力极强，臊子鲜香入味，口感独特又治愈。咸汤面汤底融合二十余种香料慢熬，带着淡淡的养生清香，碱水面筋道爽滑，搭配豆腐丁、韭菜、油泼辣子，咸辣柔和、暖胃不刺激。店里的蒸碗、羊肉疙瘩也是地道耀州味，想吃一站式铜川特色，认准这家准没错。
景盛咸汤面
藏在耀州老街的老牌早餐店，开了几十年，是本地老街坊的日常首选。区别于市面重油重盐的汤面，他家坚持古法熬汤，汤底清润醇厚，带着孙思邈养生饮食的温润质感。面条现拉现煮，柔韧筋道，吸满汤汁后鲜香十足。辣子香而不燥，不会呛口，搭配小菜刚刚好。清晨开门就坐满食客，一碗热乎咸汤面下肚，暖身养胃，是最地道的铜川晨间仪式感。
七里铺蒸饺
创立于1996年的铜川老字号，拿过本地特色小吃金奖，深耕蒸饺近三十年，口碑稳得离谱。他家蒸饺最大特点是皮薄如蝉翼、透光不破，馅料饱满多汁，肥瘦比例恰到好处，一口爆汁却不油腻。现包现蒸，热气腾腾端上桌，面皮软糯带韧，肉馅鲜香纯粹。除了招牌蒸饺，搭配本地陕菜小炒，荤素搭配超合适，家庭聚餐、简单干饭都适配，是几代铜川人的记忆味道。
赵记羊杂
铜川羊杂界的老牌顶流，火了很多年，从不缺回头客。处理得极其干净，完全没有腥膻味，是这家店圈粉的关键。羊杂切得均匀规整，口感丰富，羊汤每日现熬，汤色奶白醇厚、鲜香浓郁。撒上葱花、香菜、辣子，酸辣暖胃、层次饱满。可以纯喝汤、吃杂碎，也可以配饼泡着吃，扎实顶饱。秋冬暖身、四季解馋，是铜川人夜宵、加餐的固定选择。
拙园火锅
铜川新区口碑老牌火锅，不靠营销、全靠口味出圈，本地人聚餐常驻地。锅底味道稳重醇厚，麻辣适中、越煮越香，不会越煮越咸、越煮越燥。菜品新鲜分量足，肉质鲜嫩不糊弄，配菜入味耐煮。不管是朋友小聚、家庭聚餐，都是稳妥不出错的选择。
二路炒虾尾
铜川夜市老牌王牌，开了多年，承包无数铜城人的夏夜夜宵。虾尾处理干净、无沙无腥，肉质紧实Q弹。秘制酱料是灵魂，香辣入味、回味悠长，裹满每一颗虾尾，越嗦越上头。搭配街边烤串、冰镇汽水，氛围感直接拉满。分量实在、口味正宗，是本地人夏夜撸虾、解馋聚会的必打卡老店。
（来源：味谷的厨房）
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