全链全维筑标杆 每日鲜语“鲜”足迹

当前中国奶业步入高质量发展阶段，鲜奶赛道竞争已经告别单一营养参数比拼，转向奶源、供应链、锁鲜工艺的全链条综合较量。第十七届奶业大会数据表明，我国生鲜乳新鲜度跻身全球第一方阵。消费者也不再只看宣传，更加关注产品背后真实产业链。在此背景下，每日鲜语推出全链全维七大标杆品质体系，搭建起从牧草到终端的完整品质闭环，为国产鲜奶高质量发展提供实践样本。

这套品质体系并非纸上概念。2025年，每日鲜语联合央视网携手撒贝宁启动“中国标杆，领鲜世界”溯源行动；今年继续联动央视网，搭配代言人肖战推出线上品质内容，线下集结歌手云飞、媒体、达人、消费者代表走进和林格尔，实地核验七大标杆如何落地于草场、牧场与生产车间。

央视网《向鲜而行·见证标杆》

此次溯源之行，每日鲜语对外完整呈现全链全维七大标杆品质闭环。七大标杆并非彼此割裂的营销卖点，而是一套环环相扣、可自我迭代的完整体系：标杆牧场、标杆奶源、标杆速度、标杆技术、标杆营养、标杆口味、标杆责任，一环支撑一环。标杆牧场夯实奶源根基，标杆奶源筑牢品质底色，标杆速度抢下鲜活窗口期，标杆技术锁住活性营养，最终转化为消费者可真切感知的标杆营养与标杆口味；再依托标杆责任反哺上游产业，驱动整套标准持续迭代升级。消费者能够体会到的安心、鲜活与营养，正是全链路协同发力的结果。

标杆牧场：一棵苜蓿扎根沃土，从源头夯实鲜奶品质底座

优质的牧草，是鲜奶品质的第一块基石，这也是每日鲜语七大标杆体系中，标杆牧场的核心意义。

央视网《向鲜而行·见证标杆》品牌TVC画面

每日鲜语牧草基地负责人拔起一株苜蓿，根须裹挟的湿润泥土簌簌落下。“很多人以为一杯好牛奶始于奶牛，实际上，从草种埋进土壤的那一刻，品质的竞赛就已经开始。”他将鲜嫩的草茎递到记者手中，道出乳业生产朴素的底层逻辑。

在这片草场，苜蓿经过本土化选育，第三方检测粗蛋白含量达到22.1%，高于行业18%—20%的常规水平。苜蓿蛋白直接决定奶牛日粮质量，奶牛吃得优质均衡，原奶品质才有根本保障。道理通俗易懂，但想要常年稳定维持这一高标准，要克服气候、水肥管理等多重现实考验。

距离草场数公里，便是每日鲜语牧场，国内为数不多取得GAP一级认证的牧场。每日鲜语在全国布局50座GAP一级认证牧场，取得中国良好农业规范最高等级认证，全国仅有约3%牧场能够达标。GAP一级认证对生态环境、动物福利、食品安全、全链条可追溯设置多重严苛门槛。牧场之内，荷斯坦奶牛佩戴蓝色智能脖环，产奶量、运动量、反刍等各项生理数据实时上传系统。到挤奶时段，奶牛会自觉走上转盘挤奶设备，秩序井然。

在牧场里，牧场营养师会跟随季节更迭、奶牛不同生长周期动态调配饲料配方。除苜蓿、青贮、干草之外，还搭配玉米、大豆、油菜籽、甜菜颗粒粕，再补充蛋白、维生素、矿物质补剂，实现奶牛营养的全面均衡。

牧场管理不止聚焦饲喂，更贯穿奶牛全生命周期福利：洁净饮水供给、牛舍通风喷淋降温、舒适卧床、环境清洁、蹄部与乳房健康监测、规范化挤奶卫生全部纳入标准化管理，缓解高温季热应激，为奶牛营造稳定舒适的上生产环境，从源头守护原奶品质。

犊牛岛内，探访团成员手持温热奶瓶体验饲喂小牛。一位博主妈妈带着孩子完成体验后感慨：“家里日常一直在喝鲜奶，直到站在牧场，亲眼看见牧草生长、看见小牛犊，才真切懂得，正是这些细节成就了一杯好奶。”

标杆奶源：硬核指标对标国际，交出看得见的品质答卷

好牧场产出好原奶，标杆奶源把抽象的高品质转化为可检测、可核验的量化数据。

和林鲜奶工厂厂长张献辉向探访团展示原奶品质评估报告，现场为大家解读核心指标。“菌落总数反映牧场生产卫生管控水平；体细胞数相当于奶牛身体健康的晴雨表，两项数值越低，奶源纯净度越高。”张献辉向消费者代表张燕通俗拆解指标含义。

央视网《向鲜而行·见证标杆》品牌TVC画面

依托上游牧场精细化管理，每日鲜语原奶菌落总数＜1.2万个/mL，体细胞数＜13.36万个/mL，两项核心指标均大幅优于欧盟标准。正是凭借过硬原奶实力，每日鲜语成为国内首个同时拿到BRC、IFS两大国际食品安全双认证的鲜奶品牌，也是国内取得SGS认证、关键指标优于欧盟标准的鲜牛奶。低体细胞数并非单次检测的偶然结果，是奶牛生存环境、健康管护、挤奶卫生整套牧场体系共同造就。

标杆速度：分秒必争，以极速冷链守住原生鲜活

鲜奶的鲜活转瞬即逝，标杆速度考验的不只是运输时长，更是牧场布局、奶罐调度、工厂排产整套供应链协同能力。

奶牛踏上72位转盘挤奶设备，挤奶作业平稳运转，和时间的角逐就此开启。原奶离开牛体时温度为38.5℃，经由全密闭管道送入换热器，90秒之内迅速降温至2—6℃，全程避光、隔绝空气，不经过人手接触。

央视网《向鲜而行·见证标杆》品牌TVC画面

标杆牧场产出的原奶，运输到工厂全程控制在30分钟以内，平均转运时长仅26分钟，最短19分钟便可抵达车间。运输全程维持2—6℃恒温冷链，每5分钟自动留存不可篡改的温度记录。

新鲜不止止步于牧场到工厂。核心城市最快可实现半小时送达，近八成产品做到当日生产、当日上架，让消费者不必在品质、新鲜度、便利性之间做取舍。

标杆技术：DT脱氧锁鲜，实现从安全杀菌到主动锁鲜

抢出来的新鲜、高品质的奶源，依靠标杆技术，把珍贵的活性营养牢牢锁住。

传统巴氏杀菌工艺过程中容易带入氧气，溶解氧会持续破坏活性蛋白、不饱和脂肪酸，造成鲜奶风味变淡、营养损耗。每日鲜语自研DT脱氧锁鲜技术，在杀菌环节祛除氧气以及干扰风味的气体，平衡好温度与时间，杀灭有害微生物的同时，最大限度保全鲜奶活性营养与原生奶香，完成从“安全杀菌”向“主动锁鲜”的品质跨越。

央视网《向鲜而行·见证标杆》品牌TVC画面

标杆营养：留存六大活性营养，把营养落到每一批产品

工艺技术最终沉淀为产品实实在在的营养实力。每日鲜语完整保留α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳清蛋白六大活性营养，原生钙含量达到每100毫升120毫克。

“以前总觉得‘鲜’只是一个形容词，走完完整产业链才明白，‘鲜’是一整套环环相扣做出来的动作。”消费者代表黄舒婷深有感触。

标杆口味：盲品实测，风味实力获得多方认可

上游全链条的投入，最终落到消费者舌尖体验，这就是标杆口味。现场盲品测试环节，数十位探访者品鉴去除品牌标识的牛奶样品，从奶香味、清甜感、稀稠度、顺滑度、回味度五个维度打分，每日鲜语收获现场参与者的高度评价。

产品口味实力同样收获国际市场认可：品牌连续三年斩获国际风味评鉴所国际美味大奖，连续四年拿下世界品质评鉴大会金奖。

央视网《向鲜而行·见证标杆》品牌TVC画面

标杆责任：闭环共生，反哺源头驱动品质持续迭代

前面六大标杆成就一杯鲜奶，标杆责任是整套品质闭环能够自我升级的核心驱动力，让品质标准不是一次性成果，而是可以长期进化的体系。

在工厂内，ESG相关实践清晰落地：草场土壤养护改良、粪污资源化循环利用、工厂节能降耗、包装材料减量，可持续发展不是一句宣传口号，贯穿生产运营的方方面面。

更重要的是责任带来的产业反哺：部分运营收益回流上游，投入牧草品种改良、牧场智能系统升级、奶牛福利提升。从牧场出发，历经奶源、速度、工艺、营养口味，再回归产业源头，完成一轮品质升级，继而开启下一轮更高标准的迭代循环。

“从来没有想到，一杯日常饮用的鲜奶，从草种入土开始，就要经过层层严苛把控。”走完整条溯源链路，消费者代表何瑜感慨，这次实地探访，彻底刷新了自己对于国产鲜奶品质的固有认知。

作为出海的鲜奶品牌，每日鲜语率先迈出中国鲜奶出海的步伐，产品落地港澳、新加坡市场。针对海外消费习惯，不断完善产品矩阵，覆盖3.6鲜牛奶、4.0高蛋白鲜奶、双蛋白鲜奶等多款产品；渠道入驻百佳、新世界、来来、7‑Eleven、Circle K等当地主流零售终端，收获香港百佳超卓品牌大赏“最受欢迎新产品”等荣誉。鲜奶出海考验的不单单是产品本身，更是奶源、生产、冷链、渠道运营整套系统能力，七大标杆体系，成为中国鲜奶参与国际市场竞争坚实的品质底座。

当行业习惯于比拼单点检测指标，每日鲜语依托七大标杆生态体系给出全新答案：一杯好牛奶，从来不是某一个环节的单独胜利，而是全链条的共同奔赴。主动敞开全产业链，让严苛标准看得见、可审视、能核验，既是对国内消费者的坦诚，也见证中国高端鲜奶向上突破的成长轨迹。立足本土产业根基，从牧场走向市场以及海外货架，每日鲜语在以实际行动，向世界输出属于中国乳业的品质标准与品牌自信。

来源：乳液时报