陕西
原创：李寻 李寻的酒吧
近五、六年来，我已经陷入到越来越严重的焦虑和抑郁中——我想很多人跟我有相同的感觉，想了很久，也没有什么别的更好的办法，只能是吃好、喝好。
吃好、喝好是当前能够做到的事情，也是对自己和对社会都有益的事情。自己吃好，身体好了，抵抗各种疾病、外感伤寒的能力就越强；吃好、喝好拉动消费，也有助于宏观环境的向好发展——宏观环境好了，焦虑和抑郁自然就减少很多。
既然唯一能做的是吃好、喝好，那就把它当作工作来做。近两年来，我开始认真地选酒、选菜、研究菜系、做餐酒搭配体验，这些工作成果形成了一本新的专著——《中国白酒配餐学》,这是中国第一部专门探讨白酒和餐饮搭配的专著，书中为14种香型的白酒介绍了总共23个菜系、84个流派、1563种菜品和418个搭配实例；本书总共29.5个印张，453页，全彩色印刷，装帧精美，定价168元。
这本有关白酒配餐的专业著作，可以为同道者吃喝天下之舟楫也！
然而，吃到了好菜未必是“吃得好”，喝到了好酒也未必是“喝得好”。为何？不妨摘引两段禅语：
1、饥来吃饭，困来即眠。
有源律师来问：“和尚修道还用功否？”师（慧海禅师）曰：“用功。”曰：“如何用功？”师曰：“饥来吃饭，困来即眠。”曰：“一切人总如是。同师用功否？”师曰：“不同。”曰：“何故不同？”师曰：“他吃饭时不肯吃饭，百种须索；睡时不肯睡，千般计校。所以不同也。”律师杜口。
2、要眠即眠，要坐即坐。
问：“如何是平常心？”师（景岑禅师）曰：“要眠即眠，要坐即坐。”曰：“学人不会，意旨如何？”师曰：“热即取凉，寒即向火。”
按照慧海禅师的说法，我远远没有达到那样的境界。把吃饭这个事居然写出一本书来，也正如慧海禅师所说：吃饭时不肯吃饭，百种须索。当然，这不算是吃好饭；睡觉时不肯睡觉，千般计较——确实是思虑万千、难以入眠，不得不借助安眠药来安眠。要达到慧海禅师的境界，还需要多多修为。
第二个禅语、景岑禅师的“要眠即眠，要坐即坐”和“饥来吃饭”、“吃好、喝好”异曲同工。之所以要把“要眠即眠，要坐即坐”这些最基本的生理行为当作佛法来修行，其实也是环境给逼迫的，即所谓“热即取凉，寒即向火。”相比较起来，景岑禅师的境界更人性化、更好达到一些。
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