北京
入秋后，各个品种的新鲜南瓜陆续上市，它们吸足了阳光，又香又甜，还有或粉糯或水润的丰富口感。
很多人以为南瓜甜，不敢多吃。其实，南瓜的甜来自低聚糖和果糖，升糖指数比白米饭低得多；膳食纤维又更丰富，饱腹感强；钾含量还能帮身体排出多余钠，稳住血压；胡萝卜素更是护眼好手。只要蒸一蒸，就是一份完美的粗粮主食。
今天分享一个“更贪心”的做法——把南瓜和腊肠一起蒸，让南瓜吸满了腊肠的油脂香，甜糯中带上醇厚；腊肠又染上南瓜的清甜，肥而不腻。追求清淡口，连调味都省了，简简单单一锅出；喜欢惹味的，搭配上咸香酱汁，香浓回味好过瘾。
厨友@J酱fan
菜谱作者@悠悠久：
“简单易做，美味营养又健康，喜欢吃南瓜的友友们快来试一试！”
厨友@小饼干蔓越莓披萨曲奇：
“好吃也好看”
厨友@小韵儿：
“广式腊肠甜甜的，跟南瓜很配！”
厨友@阿姣学做菜：
“普通南瓜也一样美味”
贝贝小南瓜蒸腊肠
食谱作者：悠悠久
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·· 用 料 ··
贝贝小南瓜 1个
腊肠 适量 粉丝 适量
干尖椒、蒜末、小葱花 适量
生抽酱油 10克 老抽酱油 5克
料酒 5克 食盐 适量
·· 做 法 ··
1 | 准备一个贝贝小南瓜，清洗干净
2 | 去籽去瓤，切成月牙状
3 | 腊肠切片
4 | 南瓜切好了摆盘，粉丝提前泡软放在南瓜上
5 | 再把腊肠片铺在粉丝上面
6 | 生抽、老抽酱油、食盐和料酒搅拌均匀调成酱汁
* 调酱汁需要自己掌握，看食材多少来决定。
7 | 摆好后，放入蒸锅蒸 20 分钟左右，起锅淋上调好的酱汁
8 | 备好小葱花、蒜末和干尖椒
9 | 平底锅倒入适量的油，放入小葱花、蒜末和干尖椒爆香，爆香后在淋在蒸好的南瓜上，就0K啦！
美味营养又健康好吃就是这么简单！
做过的人说
梅0720：
蒸得软糯的南瓜配上鲜香的腊肠，美味极了
陆升升：
十元说不去吃肉吗：
喜欢较为江南味的风格，所以改了一下。腊肠改成火腿，酱料只有生抽和黄酒。最后放葱加热油浇。火腿的鲜咸和特殊香味配上南瓜的香甜，绝了。
它还可以这么吃
蒜香烤南瓜
食谱作者：小来带饭日记
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南瓜香芋煲
食谱作者：食饱聚好
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酸甜南瓜鸡腿肉
食谱作者：懒饭App
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编辑：碗碗
封面来源：@懒饭App
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