江西
一大早，天还没有亮，奶奶就出门去了，回来的时候，看到她拿了只鸭子回来，说是今天中午把这鸭子给杀着吃了。家里养了不少的鸭子，有旱鸭和水鸭两种，旱鸭天天在家周边，摇摇晃晃觅食，而水鸭基本上，看不到回家，天天都在池塘边，找寻小鱼小虾吃。
我其实很纳闷，奶奶是怎么抓住这个水鸭子的？她呵呵一笑，指着身边的捞鱼网，就是那个，撒一把粮食，鸭子过来吃，直接就给套住了。你还别说，奶奶虽然年纪大了，但是动作还是很迅速的，一下子就能抓到。今天是什么日子吗？怎么把鸭子给杀着吃了？奶奶这时候来了一句“七月半鸭，八月半芋”，七月中旬，就是吃鸭子的时候。
那么为啥七月中旬要吃鸭子呢？
这个有很多个原因，有的人说是因为中元节，是传说中元节这天，去世的祖先要回家探亲，可得过“奈何桥”，桥上没有船。怎么办？活人赶紧送只鸭子下去——鸭子会游泳啊，正好驮着祖先过河往返。所以吃鸭子就成为了一种传统。
当然这个笔者认为只是传说，而且这里的七月半鸭，其实指的是整个的七月中旬适合去吃鸭子。之所以这个时候适合吃鸭子，是因为人们从春天开始养鸭，到七月中旬的时候，正好长成，以前生活清苦，只有逢年过节才舍得杀鸭吃肉，到了七月半鸭子最肥美的时候，不吃真说不过去。
从养生的角度来看，七月中旬，正值夏末初秋。虽然立秋已过，但暑热未消，“秋老虎”还在发威。白天热、早晚凉，“秋燥”悄悄找上门。这时候吃东西就得讲究了——既要补，又不能上火。鸭肉就是很好的一个选择了。
明代李时珍在《本草纲目》中写道：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿、消胀满、利脏腑、退疮肿、定惊痫”。他还说鸭肉能“补虚除客热，和脏腑，利水道”；唐代的《食疗本草》也说鸭肉能“滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水”；清代的王孟英在《随息居饮食谱》中同样指出：鸭肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津”。
说的直白一点，七月半吃鸭，是因为鸭肉性凉，不温不热，既能滋阴养胃，又能清热去火。夏天热了一整个三伏，体内积了不少虚火，吃点鸭肉正合适。
鸭子咋吃更受益？
1、清炖老麻鸭
现在我们老家，吃鸭子比较简单，大家都喜欢吃它的原汁原味，把鸭子清洗干净，剁成小块，锅中放入一点油，放点姜片炒香，接着放入剁好的鸭肉，把它炒到焦黄，放入开水，直接炖，出锅的时候来点盐，还有少许的鸡粉，大火收汁就可以开吃了，特别的鲜美。
2、啤酒鸭
喜欢重口味一点的话，可以推荐大家吃一道啤酒鸭，这个做法也比较的简单，鸭子清洗干净，炒香之后，放入香辛料，然后开始大火煸炒，炒香之后，放入开水，接着倒入鸭子，放入酱油和生抽，接着放入开水，烧热之后，放入到高压锅中，压10分钟取出来，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末还有小米辣倒入鸭子，挑拣出桂皮香叶八角之类的，然后开始烧，放入盐少许的啤酒，来点鸡粉，可以再来点配菜，烧制入味就可以开吃了。
七月中旬，鸭子正是肥美的时候，而在整个的夏天，本身身体就已经非常的虚劳了，此时更好需要补一补，但是又不能太上火，所以在这个时候，我们可以选择吃点鸭肉，滋阴润燥，把一年的亏空给补回来。
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