广东
1949年12月16日，莫斯科北站，毛泽东走下列车，迎接他的是莫洛托夫、布尔加宁、葛罗米柯等苏联领导人。这是毛泽东第一次出国，而这趟远行表面上是给斯大林祝寿，背后却牵涉新中国成立后的外交格局与国家安全。
十天前的12月6日，北京寒风裹着大雪。毛泽东从西直门车站登上专列，随行人员包括罗瑞卿、滕代远、师哲、叶子龙等。列车设备相当齐全，设有办公室、卧室和会客空间。
毛泽东看到车厢条件不错，随口问滕代远：“这列车是哪里来的？”
滕代远回答，这原是美国方面送给蒋介石的专列，后来成为解放军的战利品。毛泽东听完笑了起来。一个刚刚建立的新政权，领导人乘坐的列车，却来自旧政权未曾真正享用的遗产，这个细节颇有时代意味。
毛泽东此行有两件事。给斯大林祝寿，只是公开安排；与苏联商谈中苏关系及相关条约，才是更重要的任务。不过，涉及具体谈判的工作，主要由周恩来等人负责。毛泽东抵达莫斯科后，住进孔策沃别墅，那里原是斯大林使用的郊外住所，戒备森严，环境也十分安静。
苏方的接待规格很高。餐桌上摆着烤火腿、牛排、烧鹅，以及红鱼子和黑鱼子。酒水则有伏特加、红葡萄酒和白葡萄酒。对刚刚结束长期战争、百废待兴的中国来说，这样的宴席显然带有展示意味：苏联希望让中国代表团感受到自身的工业与生活条件。
陪同毛泽东用餐的，有王稼祥、师哲和苏方翻译费德林。王稼祥曾在苏联学习，对当地饮食比较熟悉，便向毛泽东介绍鱼子酱。毛泽东用叉子尝了一点，说：“是海里的鱼子。”
罗宋汤端上来后，师哲又作了说明。汤色鲜红，主要以甜菜、马铃薯、胡萝卜和牛肉等熬制。毛泽东尝了一口，评价道：“味道不错。”
餐桌上的轻松气氛，很快被一通电话打断。费德林接完电话回来，用汉语转达安排：晚上6点，毛泽东将在克里姆林宫会见斯大林，苏联党和政府的主要成员也会出席。
毛泽东点头道：“我一定准时到。”
那时他已经长途跋涉多日，身体疲惫却精神很足。师哲劝他休息，毛泽东却说：“只要斯大林同志有兴趣，谈个通宵也可以。”这句话并非客套。几十年革命生涯中，他早已习惯在紧张环境下工作。
饭桌上的烧鹅，正是在这个时候被费德林郑重推荐的。毛泽东切下一块鹅肉，慢慢品尝，说味道不错。费德林见他没有拒绝，便带着几分好奇问道：“主席，苏联烧鹅和北京烤鸭，哪样更好吃？”
毛泽东回答得很干脆：“当然是北京烤鸭好吃。”
费德林没有继续追问。这个回答并不等于否定苏联厨师的手艺，更像是一个中国人对本国饮食的自然判断。外交场合需要谨慎，但并不意味着每句话都要绕弯子。毛泽东的回答直白，却没有把气氛弄僵，反而保留了几分饭桌上的轻松。
当天晚上，毛泽东在克里姆林宫与斯大林首次正式会面。斯大林对他的到来表示欢迎，并谈到中国革命取得的成就。双方谈话涉及战争形势、国家建设和中苏关系，但毛泽东没有急于把所有要求一次讲完。
斯大林曾询问，毛泽东这次来苏联，希望双方做些什么。毛泽东用了一个带有中国式机锋的说法：“应该搞个既好看又好吃的东西。”
在场的苏方人员一时没有听懂。师哲后来解释，“好看”是形式上说得过去，能够让外界看到；“好吃”则是内容扎实，不能只有表面文章。这句话，实际触及了外交协定的核心：既要顾及公开形象，也要有实实在在的利益。
12月24日，中苏双方举行了重要会谈。有关《中苏友好同盟互助条约》的谈判随后展开，并于1950年2月14日在莫斯科正式签署。毛泽东此行不是单纯赴宴祝寿，而是在新中国成立后，争取外部支持、确认国家安全环境的一次关键外交行动。
正式宴会中，酒水也成了一个小插曲。斯大林面前放着红葡萄酒和白葡萄酒，他常把两种酒混在一起饮用。毛泽东注意到这一点，便询问费德林缘由。费德林有些为难，建议直接问斯大林。
毛泽东却认为当面追问不太礼貌。没想到斯大林察觉到他们在低声交谈，主动问：“你们在谈什么？”
费德林只好照实说明。斯大林听后解释，这是自己的饮酒习惯，各种葡萄酒混合后，味道会有所变化，还把它比作把不同气味的野花扎成一束花。
毛泽东又问他更喜欢哪一种酒。斯大林谈起早年流放期间患病，曾得到医生用少量红葡萄酒救治的经历。原本略显尴尬的话题，就这样转成了个人往事。费德林也由此发现，毛泽东在正式会谈之外，同样善于用一句话改变谈话的气氛。
那顿饭里的烧鹅与烤鸭，不过是几句闲谈；但在戒备森严的别墅和克里姆林宫之间，它又成为不同饮食传统、处世方式和外交习惯碰撞出的一个细节。外交大事往往写在条约里，许多人物性格，却藏在一餐饭的刀叉、酒杯和一句回答之中。
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