安徽
康熙六十一年，京城。两江总督查弼纳奉旨陈报本省官场收入，奏折里没有先谈俸禄，反而列出了盐商、关监督、布政司和粮道等处送来的银两。这个细节很耐人寻味：清代封疆大吏真正的收入，往往不在朝廷明定的俸银里。
查弼纳报称，两江所属各衙门的“多余之银”、两淮盐商所赠礼银，以及关监督和属员按时馈送的礼物，合计每年接近二十万两。这里说的并非总督私下抢夺，也未必全是临时敲诈，而是当时官场被默认存在的一套“规礼”。
所谓规礼，听起来像规矩，实质上却是地方官场长期形成的额外负担。逢年过节要送，官员升迁要送，新官到任要送，进京述职也要送。盐课、税银、漕运和征粮过程中，还会产生各种“耗羡”“秤头”“平规”。
查弼纳并没有把二十万两全部算作自己的私财。他在奏折中说明，聘请幕僚、供养差役、维持衙门运转以及上下打点，都需要花钱，扣除这些支出后，一年大约还能余下七八万两。
这笔账不能简单理解为“总督一年贪二十万两”。但同样不能把它看成正常工资。因为这些银子并非来自公开财政预算，而是层层摊派，最终大多要由盐商、商人和普通百姓承担。
清代总督、巡抚的正式俸禄并不高。以总督为例，俸银不过一百多两，另有禄米和少量公费补贴。这样的收入，放在普通官员身上或许还能维持，放在统辖数省、需要延聘幕僚和应付公务的封疆大吏身上，显然远远不够。
有人会问：“既然俸禄不够，朝廷为何不直接增加？”
问题恰恰出在清代财政体制。各省征收的钱粮，大部分要解送户部，地方真正可以自由支配的存留银并不充裕。总督、巡抚名义上权力极大，衙门开支却缺少稳定来源，于是规礼便填补了这个缺口。
两广的情况同样说明问题。康熙五十六年，广东巡抚法海奏报，新任总督、巡抚时，地方官员送来的贺礼和银绸，合计有二万余两。火耗银每年八千余两，广州等地税银规银约九千余两，四时礼物折算下来，也是一笔不小的进项。
按照法海的说法，两广督抚每年所得约在十余万两上下。若扣除幕僚、随从、衙门用度及各种公务支出，仍可能剩下数万两。对照一百多两的正式俸禄，这个差距几乎不能用“补贴”二字轻轻带过。
湖广一带，盐商送给总督的“盐归”约有四万两，此外还有节礼、秤头等规银，合计数目更高。云贵虽属偏远地区，盐规、税银平规、秤头银和四时礼物加在一起，也能形成数万两规模。
从这些奏报看，富庶地区的督抚，年收入大致可能达到十余万至二十万两；偏远省份少一些，但也未必只有几千、几万。这里的“收入”，包含公私难分的各种款项，不能全部视作官员装进家中的银子。
值得一提的是，奏折里的数字未必完整。两广总督控制海关和盐务，海关规礼本是重要来源，可几任总督都没有把这部分完全报出。官员既要向皇帝表示自己“清白”，又不能把官场实际运转说得过于难看，报数自然会有所保留。
而且，真正贪婪的官员更不可能如实交代。查弼纳愿意报出大概数目，可能与他希望说明地方开支和官场惯例有关。至于那些私下侵吞、借机加派的人，往往只会把账面做得更干净。
康熙并非不知道规礼的危害。他曾多次责备官员借征收钱粮之机加派，也处理过一些贪墨案件。但在现实中，只要官员没有闹出大案，规礼往往被默许存在。原因很直接：朝廷需要地方办事，却又没有给足地方财政。
于是形成了一种怪圈。上级需要下属送礼，下属需要从百姓和商人那里筹银；地方官不收，就难以承担衙门开支，也无法维持与上级的关系。规礼越普遍，官场越难出现真正意义上的清白行政。
雍正即位后，针对这一积弊推行耗羡归公，并从中拨出一部分作为官员的“养廉银”。这项制度试图把原本隐蔽、混乱的收入纳入财政管理，减少官员任意摊派的空间。
不过，养廉银并没有让耗羡从此消失。它只是把一部分原先不透明的收入重新分配，地方财政、官员用度和百姓负担之间的矛盾，仍然存在。康熙朝督抚奏折中的那些数字，正好留下了一个清楚切口：一个“不多吃多占”的封疆大吏，一年真正能够留下的银子，往往仍是普通官员俸禄的成百上千倍。
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