北京
位于潍坊寿光的一座农业种植基地。澎湃新闻记者赵利新 图
“要保障蔬菜的质量，既要种得好、又得管得好。”山东潍坊寿光市农业农村局副科级干部、寿光农业技术推广研究员范立国在2026年“活力中国调研行”山东主题采访活动期间接受澎湃新闻记者等媒体采访时表示。
寿光是设施蔬菜的发源地和全国最大的蔬菜集散地。目前寿光蔬菜播种面积超65万亩，年产优质蔬菜超500万吨，年交易量突破1000万吨。该地建有全省最大的蔬菜种质资源库，自主研发蔬菜品种达315个。“三品一标”农产品达347个，品牌蔬菜直供全国200多个大中城市。
巨大的蔬菜供应量，如何既让消费者吃得放心、又能够兼顾价格亲民？寿光当地的农企、政府相关人士回答了澎湃新闻记者问题。
范立国表示，政府方面依托市-镇-村三级网格化监管，划分28个监管网格，配备专职监管人员和巡查车辆，把全市所有大棚、农资门店、田头市场全部纳入监管范围，每年完成25万批次以上的蔬菜抽检，合格率稳定保持99%以上。
“但只抓安全还不够，要实现价格平民化，核心就是靠规模化、社会化服务和大流通把综合成本摊薄。”范立国说，比如在技术端，要通过靠设施与科技降生产端成本。寿光目前在推广国产优质种苗，降低种苗成本；社会化服务组织统一提供育苗、植保、农机服务，让普通农户也能用得上先进技术。
潍坊寿光，AI机器狗巡检作物长势。澎湃新闻记者赵利新 图
世安田农业科技产业园园区负责人李旭告诉澎湃新闻记者，对比菜市场普通菜品，我们的精品菜价格会高出10%到20%，主要源于大棚建设与绿色种植带来的较高成本；但相较于超市同等品质蔬菜，我们基地直供省去中间商层层加价，价格反而低一成多。降本不会在农资安全方面压缩开支，而是依靠大棚设备、智慧水肥系统提升产量、降低损耗，同时直接对接客户压缩流通环节。未来我们将进一步提高大棚产能，发展订单种植减少农产品损耗，向外推广成熟种植模式，在稳定品质的前提下，让消费者买到性价比更高的放心菜。
寿光一家企业的设施农业。澎湃新闻记者赵利新 图
华耕农业董事长张东升告诉澎湃新闻记者，由于定位中高端，园区生产投入成本相对较高，出品蔬菜的售价相较市场平均价格大约高出15%。园区采用600多亩全封闭设施种植模式，区别于露天种植容易出现的大肥大药问题，依靠防护网阻隔外来虫害，通过水帘、快速排湿降温调控棚内环境来防控病害，基本不使用农药；依托鱼菜共生体系，利用鱼粪、水体绿藻为蔬菜供给养分，实现零药残、零重金属。同时园区蔬菜实行订单农业、现采现发，基本不做仓储，能够规避储存运输环节带来的食品安全风险，保障蔬菜产品安全。
寿光市农业农村局高级农艺师李光聚说，寿光蔬菜产业之所以优于其他地区，一方面是较早形成品牌、抢占市场先机，另一方面是推行全域绿色食品生产标准，对所有种植大棚提出统一高标准生产要求，大力推广生物肥以及生物农药、植物源农药等，化学农药使用量随之下降，保障蔬菜健康安全。
寿光一家企业生产的蔬菜。澎湃新闻记者赵利新 图
“寿光的优质蔬菜市场认可度高，价格相比普通蔬菜大约只高出10%。”李光聚说，未来降本不能牺牲品质，要依托高标准大棚、自动化设备减少人力投入，依靠新技术、新品种、新模式、新装备提升劳动生产效率，以此压缩综合生产成本，这也是寿光健康蔬菜产业后续的发展方向。
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