河北
（来源：今晚报）
转自：今晚报
#天津的烟火气容得下饼哥#【#津云锋声#丨粥饼伦新店要来了？天津之大，容得下“饼哥”！】“粥饼伦”白献英近日官宣要关闭滨江道附近的老店，而位于河北区幸福公园片区的新店很快被网友曝出，新的店面外部已经装潢完毕，接近开张。附近商户表示，好多天前就看到“粥饼伦”前来考察店铺位置，这几天新店装修装潢，其本人也一直在现场盯着。#粥饼伦从繁华回到烟火#“饼哥”白献英此前发视频说，滨江道店之所以要关，是因为房租大幅上涨。滨江道是和平区乃至天津市核心商圈，人流量大，年轻消费者多，店面成本肯定也要高一些。而据记者观察，幸福公园这家新店，附近老小区多，街道不宽，没有那么“高大上”，但非常富有生活气息。这里店铺众多，吃喝应有尽有，顾客熙来攘往，还有这里离地铁站近，粉丝来打卡也方便。目前，暂不清楚白献英是要把这里当成常驻的主打店面，还是像红桥那家店一样交给店员打理，但这次迁址上新，从时尚商圈来到寻常巷陌，回归市井烟火，更接地气。对“饼哥”来说，房租下来了，经营压力小了，还将推出基础版更低价灌饼，粉丝也能得实惠。经营老店时的“粥饼伦”，不管店里多忙，对于远道而来的粉丝，想合影拍照的，有求必应，还给大家准备了座位。流量来了，不带货，不整活儿，依旧踏实卖饼，四处巡饼，走到哪，都带着自己熬的面酱，还偶尔回到当年的容城轻纺城门口出摊。这个踏实的北方汉子，对生活、对做事的那种认真，很像音乐巨星周杰伦。南来北往的广大粉丝，捧“粥饼伦”，当然会冲着那张明星脸，但更喜欢的，或许还有那份大量足的灌饼，和“饼哥”这种朴素踏实的人品。像“粥饼伦”这样的个体工商户，在中国有1.2亿家，他们一头连着家庭的生计，一头连着十几亿人的吃穿用度。“芳林新叶催陈叶，流水前波让后波”，老店关了，新店来了，正常，这背后，是万千市场主体的韧性和消费市场的坚固底盘。天津之大，容得下“饼哥”，也欢迎远方的你。（评论员 庆谱）
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