泉州市侨商联合会副会长、营养奥秘CEO何学华在行业观察中指出,泉州拥有制造业、侨乡资源、闽南食补文化等多重优势,但大健康产业想要做大做强,依然要直面不少本土化的现实难题,并非手握资源就可以自然形成产业优势,很多矛盾藏在产业底层。
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一、制造能力强,但研发创新能力偏弱
泉州本地食品、健康相关代工产业链非常成熟,生产、加工、供应链配套完善,很多企业擅长做OEM代工,可以快速落地产品,但重生产、轻研发是普遍现象。
多数中小健康企业更多把资金投入厂房、设备、渠道营销,在配方研发、基础研究、临床试验上投入不足。缺少自主知识产权的核心配方,科研人才储备不足,和高校实验室的产学研转化衔接不够顺畅。大量产品跟风模仿市场爆款,同质化严重,容易陷入价格内卷,很难形成差异化的核心竞争力。很多企业能把别人的产品做出来,却很难自己定义一款爆款营养康养产品。
二、传统食补文化难以完成现代化产品转化
闽南拥有深厚药食同源、食疗食补文化,民间药膳、本地道地食材资源丰富,但文化资源不等于商品。
大量民间食疗方子、传统养生理念停留在家庭、餐饮层面,缺少标准化、规范化的转化。古方缺少现代检测、安全评估,很难直接做成工业化的膳食营养产品。传统养生文化没有完成现代化表达,很难适配全国消费者的认知,好的本土养生资源,很难转化成标准化、可规模化销售的市场化商品,文化红利没有充分释放。
三、本土品牌力薄弱,全国化运营能力不足
泉州不少大健康相关企业埋头做生产,擅长做代工供货,但缺少全国性品牌思维。
很多产品只深耕泉州及周边本地市场,对外影响力有限。企业擅长线下熟人圈层、本地渠道,但是在全国品牌塑造、内容运营、消费者教育上经验不足。同时行业内部分主体热衷于流量营销,重短期变现,轻长期品牌沉淀,概念炒作多于产品打磨。造成工厂规模不小,但是全国叫得响的本土大健康品牌数量偏少。
四、侨商资源优势存在“落地断层”
泉州拥有遍布全球的泉籍侨商网络,理论上可以引进海外技术、人才,也可以助力产品出海,但现实中存在资源对接断层。
一方面,海外侨商手握海外先进健康理念、技术资源,但和泉州本土企业之间缺少高效对接通道,侨智侨资向实体产业转化的效率不高;另一方面,本土企业出海能力参差不齐,对海外不同国家的法规、准入标准、消费习惯了解有限。很多优质产品想走向东南亚等海外市场,但受限于合规、渠道、本地化运营,侨商网络的产业价值没有完全释放。
五、产业较为分散,尚未形成完整协同的产业集群
泉州大健康相关企业数量不少,但企业之间较为分散,以中小民营企业为主。
企业之间大多是竞争关系,抱团协同不足,缺少上下游深度联动。原料、研发、检测、品牌、渠道各个环节较为割裂,没有形成合力。缺少公共检测平台、行业共享实验室等公共配套。同时,大健康涉及食品、康养服务、文旅等多个领域,跨行业融合难度大,营养康养、医养结合等新业态落地推进速度慢。
六、人才供给存在短板
大健康产业需要复合型人才,既懂食品营养、生物科研,又懂品牌运营、跨境贸易。
泉州实体经济发达,但高端营养科研人才、大健康品牌运营人才、跨境健康产品合规人才供给不足。对比一线大城市,对高端专业人才吸引力有限。企业招人难,留人难,人才缺口一定程度制约企业转型升级。
何学华总结:这些难题不是泉州独有,但对于泉州而言,优势是现成的,难题是结构性的。制造、侨脉、文化都是基础条件,想要真正把大健康做成城市新赛道,就要针对性补齐研发、品牌、人才、产业协同的短板,才能把资源优势真正转变为产业竞争力。
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