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吴瑞虎 四明湖的三餐四季

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来源:滚动播报

(来源:上观新闻)

江南的灵秀,藏在四明湖的四时流转里;长三角的滋味,凝在四明湖的一日三餐中。山环水抱,烟波浩渺,这方浙东秘境,把四季写成诗,把三餐酿成歌,让每一次驻足,都成一场温柔的归乡。


春到四明湖,是烟雨织就的水墨长卷。晨雾漫过湖面,水杉抽出新绿,桃花、梨花沿堤铺展,粉白相间,沾着朝露轻颤。风过处,柳丝拂水,涟漪轻漾,白鹭掠影,点破一湖静谧。春日的清晨,从一块温热的梁弄大糕开启,米香裹着豆沙甜,软糯不腻,咬一口,是江南早春的清甜。午后,新笋破土,一盘傍林鲜清鲜登场,雷笋的脆嫩、糯米的绵密、虾仁的鲜甜,在舌尖化开,恰如湖畔春风,清爽入心。暮色里,一碗笋丝粉丝老鸭汤,清简回甘,把春日的温润,妥帖收进胃里。


夏临四明湖,是荷风送香的清凉秘境。湖面荷叶田田,粉荷亭亭,碧波映着蓝天,暑气被湖风尽数吹散。水杉浓荫蔽日,蝉鸣声声,藏着山野最惬意的清凉。夏日早餐,是一碗现包的湖鲜小馄饨,汤清味鲜,虾皮提香,配着清爽雪里蕻,一口下肚,通体舒畅。正午,暑热正盛,一盘清蒸四明湖湖鱼最是动人,鱼肉嫩如豆腐,鲜而不腥,佐一碟农家蔬菜,简单却治愈。傍晚,围坐湖畔,尝一份湖虾炒螺蛳,就着微凉晚风,看落日熔金,把湖面染成暖橙,烟火与诗意,在此刻相拥。


秋至四明湖,是红杉燃情的绚烂画卷。池杉林由绿转黄、再染成赭红,扎根浅滩,倒映水中,如火焰在湖面燃烧,层林尽染,美不胜收。天高云淡,芦苇摇曳,候鸟归巢,山野藏着丰收的甜。秋日早餐,一块阳明饼醇香满口,酒糟与肉末交融,咸香醇厚,唤醒秋晨的味蕾。正午,四明湖红烧大鱼头压轴登场,鱼头慢炖至汤汁浓稠,肉质劲道,鲜醇入味,配着新收的稻米,满是丰收的厚重。黄昏,尝一颗枝头柿子,甜润沁心,再品一块番薯枣子,山野的甜,藏着秋日最质朴的温柔。


冬居四明湖,是雾锁烟迷的静谧禅境。湖面薄雾轻笼,偶有薄冰凝于岸边,水杉褪去繁叶,疏影横斜,远山如黛,天地一片清宁。冬日的清晨,一碗热乎的米粥,配着脆嫩余姚榨菜,简单暖胃,驱散晨寒。正午,一锅山野土鸡煲热气腾腾,土鸡慢炖至汤清味浓,肉质酥烂,暖意从舌尖蔓延至四肢百骸。傍晚,围炉而坐,品一杯“瀑布仙茗”,尝一口陆埠豆酥糖,酥香化渣,把冬日的清冷,酿成温润的甜。


四季轮回,是四明湖的眉眼流转;三餐朝夕,是水乡人家的烟火情深。春有烟雨新笋,夏有荷风湖鲜,秋有红杉鱼头,冬有薄雾鸡汤,四明湖把江南的美,揉进四季风物;把长三角的鲜,藏进一日三餐。

在这里,不必追赶时光,只需静赏四季,慢品三餐。看一湖碧水映四时风月,尝一口烟火知人间温柔,方懂:四明湖的四季,是江南最美的诗意;四明湖的三餐,是长三角最暖的烟火。

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