上海
有一种精神，叫高温下的坚守！进入三伏，申城开启“烧烤模式”，在这个靠空调“续命”的时节，仍有无数奋斗者在高温下挥汗如雨，他们用双手托起城市的运转，用汗水浇筑生活的希望。每一份辛劳都值得被看见，每一份坚守都闪闪发光。
清晨六点，当城市还未完全苏醒，位于杨浦区军工路上的运和源中央厨房已经亮起第一盏灯。洗菜、切配、起锅烧油——后厨里锅铲翻飞、蒸汽弥漫，一天的为老助餐工作从这里开始。
“我们主要送午餐，日均出餐超800份，相当于牵挂着800多位老年人的餐桌。”厨房相关负责人介绍，为确保每一位老人都能吃上热乎饭，他们通常提前一天确定订餐份数、地址，当天准点配送，环环相扣、不能出错。
作为这条助老餐配送线上的最后一环，57岁的汤慧忠比谁都熟悉通往这些老年订餐者住处的送餐路线，以及每条路上的温度变化。炎炎夏日里，越临近正午，柏油路面越是滚烫，身上的防晒衣湿了又干、干了又湿，他的脚步却从未停下。
热，但步子不能停
上午九点，汤慧忠骑上那辆送餐专用车出发了。保温箱固定在车后座，里面整整齐齐码着当天需要配送的午餐。一件防晒衣、一只水壶、一块毛巾——这是夏天最“标配”的打扮。出发没几分钟，已经开始出汗。
“阿姨，饭来了，今天有肉饼炖蛋，软和，按时吃！”当天的第一站，是隆昌路88弄的吴阿姨家。吴阿姨是独居老人，汤慧忠每天准时敲开她的家门，一边递餐，一边关心老人的身体近况、用餐情况。离开时，还不忘帮忙捎走老人的生活垃圾。“态度很好，总是帮我扔垃圾，问我最近怎么样、口味满不满意，像儿子一样贴心。”吴阿姨说。
刚出楼道，一股热浪扑面而来。汤慧忠迅速赶往下一站——平凉路1975弄的周奶奶家。周奶奶同样独居，订餐已有七、八年之久，对汤慧忠的服务频频竖起大拇指。“小汤来敲门，一听声音就知道是他。饭菜热乎，人也热乎。”
一边道别，一个转身，汤慧忠又跨上了电动车。他说，自己每天送餐份数在40-60份不等，覆盖定海路街道的十余个小区，要让老人们安安心心吃上午餐，脚程不快不行。
时间一分一秒过去，太阳越升越高。柏油路面被晒得滚烫，汤慧忠的衣服很快被汗水浸透，骑车有风时刚吹干一点，停下脚步又开始往下淌汗。他随身带了一大瓶水，趁等红灯的间隙拧开瓶盖灌几口。“夏天都这样，习惯了。”他擦了把汗，继续赶路。
“让老人心里更暖一点”
记者了解到，汤慧忠从事为老助餐工作已有十余年了，是运河源中央厨房送餐队伍中资历最老的成员之一。这里的每一个小区、每一栋楼，甚至每一位订餐的老人，他都烂熟于心。
“这个阿婆耳朵不好，敲门要多敲几次；这个老先生有糖尿病，饭一定要准时送到，不能耽搁……”对照着手中的配送老人清单，他向记者逐一介绍。也正是根据这些老人的所在小区、生活习惯、饮食要求，汤慧忠自己在心里绘就了一张精确到分钟的路线图。
一个中午、几十份餐，怎么送？许多老旧小区没有电梯，那就靠双腿来跑；有些老人生活遇到困难，那能帮就帮。“送了这么多年，跟老人们都有感情了。”汤慧忠说，“每次敲开门，看到他们接过饭时的笑脸，心里就觉得值。”
在汤慧忠看来，给老人们送餐，就是把老人当成自己的父母看待。“希望他们在晚年的每一天都能吃到热热的一餐饭，也希望自己的服务能让他们心里更暖一点。”
考虑到送餐员等户外工作者群体的辛勤付出，今年夏天，杨浦区民政局联合各街道充分挖掘社区长者食堂的服务潜能，将助餐空间拓展为集纳凉休憩、便民饮水、应急防暑、社区交往于一体的“共享空间”，向广大市民和户外工作者敞开大门。不少社区长者食堂和社区活动室、图书馆等公共空间还配备了盐汽水、藿香正气水、风油精等防暑物品，让送餐员在工作间隙能够觅得清凉。
从运和源中央厨房到老人家的餐桌，一份助老餐的旅程并不长，但在这条路上奔波的，是无数个“汤慧忠”们日复一日的坚守。未来，杨浦区也将用覆盖全区的清凉守护，让每一滴汗水都不被辜负，让每一位烈日下的“守护者”，都能在这座城区找到归属。
文字：汤顺佳
图片：汤顺佳
视频：袁晟珺
编辑：奚宇轩
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