山西
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最近“甲醛白菜”登上网络热搜，暗访视频曝光部分收购商，为降低长途运输损耗，在白菜装车前，把菜根浸泡甲醛溶液用来保鲜防腐 。甲醛属于明令禁止在食品中使用的物质，属于违法行为，消息一出，不少老百姓都对餐桌上的白菜感到担忧 。
事件曝光之后，相关部门迅速介入，涉事人员被依法控制，全国各地批发市场开启专项排查，追查问题白菜流向，守住百姓菜篮子安全 。白菜是家家户户常吃的家常菜，看似普通的蔬菜，却关系着一家人的饮食健康。
普通消费者没有专业检测仪器，买菜可以记住简单辨别小技巧。优先凑近白菜根部闻一闻，如果有类似消毒水的刺鼻气味，就要提高警惕。正常白菜根部切口会氧化发黄，若是根部异常雪白发亮，菜叶过分挺括新鲜，也不要盲目选购 。
买回家的白菜，建议把外层叶片撕掉，充分浸泡清洗，多冲洗几遍再烹饪。食品安全无小事，商贩不能为了降低损耗，拿群众的健康当作筹码。也希望市场监管持续加码，把好流通关卡，让老百姓买得安心，吃得放心。
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