黑龙江
宾县小龙虾美食。
分拣小龙虾。
运送小龙虾。
捕捞小龙虾。
□文/摄 刘婧婧 王若冰 本报记者 白云峰
近年来，宾县抢抓龙江冷水渔业振兴行动有利契机，立足资源禀赋，大力发展寒地小龙虾特色产业，探索出一条寒地特色农业提质增效、农民增收致富的创新发展之路。今年养殖面积达11000亩，预计小龙虾产量100万斤以上，稻虾综合产值超8600万元，小龙虾产业成为助力乡村振兴的富民产业。
小龙虾“出水” 稻虾共生双丰收
初秋时节，稻田绿波微漾、稻穗轻摇，正是小龙虾“出水”捕捞时。记者近日来到宾县居仁镇福合村，只见村民们正用网兜捕捞稻田里的小龙虾，一会儿就捕捞上来满满一箱，个个体大健硕、活蹦乱跳。
“现在小龙虾和虾稻米长势喜人，我们稻虾综合种养标准化示范基地面积502亩，实行小龙虾养殖与生态稻米立体共生模式，采取‘企业+农户’的合作方式。”基地负责人于海波向记者介绍，基地稻田每亩投放1500～2000尾小龙虾，每亩利润800元以上，增收效益可观。
眼下，正是小龙虾盛产的好时节。糖坊镇胜利村的稻虾综合种养标准化示范基地热闹非凡，垂钓者们用细竹竿套上细线，绑上诱饵，将一只只颜色鲜红挥舞着钳子的小龙虾收入桶中，欢声笑语响彻秋日田间。
“得益于零化肥、零农药的稻虾共生模式形成生态闭环，我们村的寒地小龙虾有着绿色底色，肉质紧实弹牙、鲜甜醇厚，个头远超南方虾，尽显实力派质感。”糖坊镇胜利村党支部书记宋海清介绍，胜利村创新采用“政府+村集体+合作社+农户”的联动机制，21户农户以土地入股，由合作社统一提供种苗、技术指导和销售渠道。如今，已建成20万平方米稻虾综合种养标准化示范基地，两个育苗大棚年培育小龙虾虾苗50万尾以上，268.6亩示范养殖稻田每亩纯收益达700到1000元，实现生态增效与农民增收双赢。
深耕技术赋能 特色产业提质效
“宾县坚持把技术创新作为产业发展的提质路径，与国家级科研院所和大学院校深度合作，历经4年耕耘，小龙虾产业规模和科技水平实现了跨越式发展。”宾县水产技术推广总站站长刘广成向记者介绍。
宾县2024年攻克“南北接力”技术，破解了苗种产能不足、苗价过高、成活率低瓶颈，成功培育400万尾苗种；2026年成功将“悬浮式网箱标粗、远距离运输”两项先进技术成果转化落地，建成全国单体最大的规模化、标准化、集约化苗种基地。全县小龙虾苗种生产能力从2024年的400万尾提高到今年的3500万尾，养殖面积从2024年的2300亩扩展到今年的11000亩。预计今年小龙虾产量达100万斤以上，稻虾综合产值超8600万元。
宾县充分发挥寒地小龙虾协会作用，采取“资源共享、抱团购销”等方式，降低养殖成本，提升议价能力，虾稻共作小龙虾每亩可增收500元以上，虾稻米每亩可增收1000元以上，“一水两用、一田双收”在宾县取得了显著经济效益。
全周期扶持 叫响“宾县小龙虾”品牌
“宾县近年来坚持把政策引领作为产业发展的关键抓手，编制寒地小龙虾产业三年发展规划，明确以苗种生产、生态养殖、精深加工、打造品牌为核心，实现三产融合的发展目标。”宾县副县长刘瑞鑫介绍。
宾县连续三年落地产业发展规划配套实施方案，出台贷款贴息、专项扶持、保险兜底等7个方面扶持政策，全周期支持保障小龙虾产业发展。作为全省首个出台小龙虾养殖险种的示范县，宾县政府全额承担保费，既降低了养殖风险、解决了后顾之忧，又极大提高了养殖主体的积极性。
近年来，宾县把全产业链作为产业发展的主线支撑，推动一产筑基、二产增值、三产赋能，提升产业综合效益，“宾县小龙虾”“宾县虾稻米”的影响力和知名度持续提升。加快产业与文旅深度融合，连续四年成功举办寒地小龙虾美食节、垂钓季等系列活动，逐步孕育出小龙虾美食文化，初步形成从“卖产品”向“卖体验”“卖文化”转变的产业发展格局。
刘瑞鑫说，2026年宾县实施“北虾南销”战略，打造小龙虾集散地。目前，已经完善小龙虾分拣、冷链仓储等配套设施，并与南方发达城市合作，使宾县高品质成虾成为南方餐桌佳肴，让“宾县小龙虾”“宾县虾稻米”走出龙江、走向全国。
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