1元封顶 叮咚买菜试水包装收费

中国商报（记者 贺阳）继盒马、山姆、小象超市等一众线上生鲜平台相继落地包装收费之后，一直坚持免费包装的叮咚买菜也正式迈出了收费的一步。8月24日，叮咚买菜在江浙部分城市试点包装收费规则，常规订单每单0.6元，含冷链保温商品额外加收0.4元，最高一单收取1元包装费用。一边是平台面对环保政策、包装材料上涨带来的经营压力，一边是普通消费者对于“付费换品质”的现实诉求，随着免费包装时代逐步落幕，生鲜电商如何平衡成本、环保与用户体验，成为行业绕不开的考题。

包装该不该收费？

据叮咚买菜发布的公告，自8月24日起，杭州、苏州、宁波、湖州等试点城市的订单将执行包装收费规则，上海、北京等核心城市暂未纳入试点范围，后续政策将根据试点运营情况动态调整。平台公告中称，收取包装费目的在于对包装材料全面升级，保障生鲜订单配送稳妥，同时响应相关限塑政策要求，实际收费按照订单真实包装使用情况结算。

包装收费的消息传出后，在社交平台上，消费者的观点呈现两极分化。

有部分消费者表示理解，认为生鲜配送需要塑料袋、冰袋、保温袋，包装本身确实存在成本，同行普遍收费，叮咚买菜跟进属于行业大势。但也有部分质疑声音集中在收费与品质是否匹配的问题上。不少老用户反馈，此前叮咚买菜部分包装袋质地偏薄，遇到水产、鲜肉等渗水商品时容易破损漏水，如果开始收费，包装质量理应同步提升，不能只收费不升级。

还有消费者提出知情权方面的顾虑，有用户反映App内收费提示位置并不醒目，以灰色小字放置在页面下方，很容易被忽略，下单时直至结算页才看到新增包装费用，容易造成不知情扣费的体验问题。

“钱不多，但要提前讲清楚。”经常使用叮咚买菜的消费者王女士对记者表示，0.6元的金额本身并不高，但消费者付费购买的是合格的包装服务。如果订单全部是预包装商品，本身不需要额外打包，是否可以选择不要包装、免除费用，这是很多用户关心的现实问题。也有会员用户担忧，叠加包装费之后，长期高频下单的使用成本会抬升，或将影响自己的复购意愿。

纵观行业整体，目前线上生鲜电商平台包装收费标准参差不齐：盒马、山姆、永辉线上基础包装费1元/单，小象超市0.5元、叮咚买菜0.6元的基础定价处于行业中等偏低水平，也是头部前置仓平台里最晚启动收费的企业。

免费包装成本存压

消费者感受到的是每单几毛钱的支出，而站在生鲜电商企业视角，包装从整体而言是一笔不小的刚性开销。生鲜商品不同于普通电商货品，果蔬、水产、冻品对防水、防渗漏、低温保冷有着硬性要求，除普通塑料袋之外，还需要大量冰袋、铝箔保温袋、分隔袋，前置仓即时单量庞大，日积月累下来，包装耗材的支出不容小觑。

随着限塑相关政策持续推进，普通一次性塑料袋逐步被可降解材料替代，直接推高了采购成本。据了解，生物可降解包材的采购成本可达传统普通塑料的3倍左右，对于长期追求降本增效的前置仓模式来说，持续全额承担这笔开支，给企业带来一定经营压力。

此次试点包装收费新规则的背后，离不开叮咚买菜当下的经营基本面。据其最新发布的2026年第二季度财报，叮咚买菜实现营收64.87亿元，同比增长8.6%；GMV达到72.65亿元，同比上涨11.8%；GAAP口径净利润2.72亿元，实现连续多个季度盈利。

从成本结构来看，二季度叮咚买菜履约费用12.07亿元，同比下降7%，履约费用率从21.7%下降至18.6%，毛利率小幅抬升至29.6%，降本增效成为企业经营的核心主线。在前置仓模式下，履约成本囊括骑手人力、仓内损耗、仓储耗材等多项支出，包装物料正是履约成本中容易被外界忽略的一环。

财报并未单独披露包装物料的具体支出，在业内人士看来，对于日均百万级订单规模的生鲜电商平台而言，每单几毛钱的包材成本，全年累计下来会是数亿元级别的支出。在毛利率提升空间有限，人力成本刚性上涨的大环境下，持续全额承担包装耗材，对企业经营形成不小压力。收取包装费，一方面可以对冲一部分可降解包材带来的成本上涨，另一方面也可以引导消费者减少不必要包装使用，契合减塑的政策导向。

是否会全国推广？

包装收费模式是否会全国推广？叮咚买菜选择先在江浙区域试点，暂缓上海落地，本身也是一种谨慎的策略。上海是叮咚买菜的大本营，用户基数庞大且黏性高，是企业的核心盈利市场，平台选择把核心市场放在观察期，也是担心收费规则直接影响到存量用户。试点城市的订单变化、用户投诉、复购数据，将决定这套收费模式会不会向全国复制推广。

在即时零售行业，包装收费已经是大势所趋，但如何收费，依旧存在不少待解的行业难题。记者了解到，目前多数生鲜电商平台存在一个共性痛点：App下单页面没有自主选择“不需要包装”的功能，即便家中自备袋子，也无法直接免除费用，只能事后找客服退款，流程烦琐，消费者体验大打折扣。

此外，预包装的米面粮油、整箱饮品等商品，本身自带外包装，依旧会被系统计入订单，产生包装费，如何做好订单智能识别豁免，十分考验平台的产品设计能力。

分析人士表示，生鲜电商平台包装收费，本质上是成本、环保、消费权益三方的博弈。包装费的出现，是行业回归商业理性的信号，但收费仅仅只是起点，对于叮咚买菜以及整个生鲜电商赛道来说，试点的意义不只是测试用户对价格的接受度，更要探索一套兼顾企业生存、消费者权益、绿色环保的可行方案。小小的购物袋背后，不仅考验着平台的精细化运营能力，也是整个即时零售行业需要持续作答的命题。