厨房纸到底能不能擦吃的？

界面新闻记者 | 李烨
界面新闻编辑 | 牙韩翔

煎牛排前吸干表面水分，炸物出锅后垫去多余油脂，洗完蔬菜再擦掉水珠——在许多美食博主的教程里，厨房纸早已不只是用来擦灶台，也被频繁用于直接接触食物。

但最近一款厨房纸的召回，让不少消费者开始检查自家厨房里的纸巾：广告里暗示“吸水吸油”的厨房纸，真的都能擦食物吗？

根据上海市市场监督管理局发布的公告，上海柚家科技有限公司近期召回一批柚家壁挂式厨房纸巾。该产品规格为210×195毫米、两层，生产日期为2026年1月21日，由柚家科技委托重庆永美生活用品有限公司代工生产。

这批纸巾被召回，是因为其中的丙烯酰胺含量超标。

公开资料显示，丙烯酰胺属于国际癌症研究机构划定的2A类致癌物，对人类存在潜在致癌风险。于是，许多消费者认为，这批丙烯酰胺含量过高的厨房纸巾不能接触食物，而这与人们对大多数厨房纸巾的印象相悖。

厨房纸在中国人的餐厅里使用得越来越普遍，四川省造纸行业协会一份报告数据显示，厨房纸巾的消费量从2024年的23.2万吨增长至2025年的34.3万吨，一年内消费量增幅达48%，为造纸行业里增幅最大的品类。

可这增长最快的消费品背后，还有普通消费者没有留意到的“知识盲区”。界面新闻看到，截至8月24日这批被召回的柚家壁挂式厨房纸依旧有疑似经销商在售，其产品宣传页面称，这款厨房纸可“吸水吸油”，并配上了用它擦拭食物的图片。

事实上，这批厨房纸执行的是GB/T 26174《厨房纸巾》标准。该标准规定了厨房纸巾的吸水性、吸油性等物理指标，并对安全性能提出要求，其中规定丙烯酰胺含量不得超过0.1mg/kg。柚家被召回的这批产品实测值为0.141mg/kg，已经超过其采用的标准限值，这也是此次召回的直接原因。

但执行GB/T 26174，并不等于产品已经符合食品接触要求。

“GB/T 26174主要针对厨房里的擦拭和清洁场景，比如擦灶台、油烟机和橱柜。”纺织品化学工程师姚蔚铭对界面新闻表示，普通纸巾更强调柔软，厨房纸则通常设计得更加厚实，以提高吸水、吸油和耐用性能。

在造纸过程中，为了增强纸张强度，生产企业可能添加聚丙烯酰胺。如果聚丙烯酰胺未能充分聚合，纸张中便可能残留少量丙烯酰胺。

如果消费者需要用纸巾擦拭食物表面的水分和油脂，则应进一步确认产品是否符合GB 4806.8《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》。相较于普通厨房纸标准，这项标准主要控制产品在食品接触条件下的迁移物、残留物、微生物和添加剂使用情况。

也就是说，厨房纸能不能接触食物，关键并不只在于它是否吸水、吸油，而在于生产企业能否提供符合食品接触安全要求的依据。

对于此次召回，柚家公司相关负责人却向界面新闻强调，产品的实际风险或许有限。

“打个比方我刚刚吃了一包薯条，这包薯条里含的丙烯酰胺比1公斤纸巾的含量还要高，它是通过高温油炸产生的丙烯酰胺。那你想用这个纸巾就擦拭一下，再转移到食物，这对人体有多少危害？”柚家公司相关负责人对界面新闻说。

对方强调，GB/T 26174 《厨房纸巾》为推荐性标准而非强制性标注，这批纸巾超标的原因是“供应商没搅拌均匀”，而自己这批纸巾超标的程度不算投入过量，愿意接收消费者在任意渠道相邻批次购买的纸巾并予以退款。

姚蔚铭则表示，丙烯酰胺虽然被列为2A类致癌物，但仅就此次事件而言，目前无法确定纸巾中的丙烯酰胺实际迁移到食物中的含量以及人体摄入量，因此不能直接得出“使用该纸巾就会致癌”的结论。

但此次事件暴露的问题，并不只是一项指标超标。

截至发稿，上述被召回的壁挂式厨房纸已经很难在主要电商平台检索到。不过界面新闻发现，单款产品下架后，柚家其他厨房纸仍存在宣传与实际用途不一致的问题。

8月21日，记者发现柚家官方企业店销售的另一款抽取式厨房纸，同样以吸油、接触食物为宣传卖点，并在商品页面中使用了擦拭食物的图片。但当记者询问产品是否具有食品接触相关证明时，客服表示“没有这类检测报告”，并称该产品“不是直接接触食品的”。记者询问后，该商品很快被下架。

类似的混淆也出现在代工企业生产的其他品牌中。

柚家此次召回产品的生产方为重庆永美生活用品有限公司。界面新闻注意到，在重庆市市场监督管理局2025年的产品质量监督抽查中，重庆永美曾因生产的蓝漂牌厨房纸巾不合格而被点名。

目前，蓝漂牌厨房纸仍在商品页面上强调“吸油吸水”，甚至宣传可以充当“宝宝口水巾”。但其客服人员向界面新闻表示，这款纸巾不能用来擦拭食物。

这意味着，问题或许并不只在于某一批纸巾的丙烯酰胺超标，而在于“厨房纸”这个品类于消费者而言，长期存在着认知混淆——能吸油吸水的厨房纸，不代表它就能直接接触食物。

界面新闻调查发现，目前市面上的厨房纸大致分为两类：一类虽然在包装上执行GB/T 26174《厨房纸巾》标准，但同时通过GB 4806.8相关检测，能够提供食品接触安全证明；另一类则只符合普通厨房清洁用纸标准，无法提供食品接触相关报告，却仍在商品页面上使用“吸油”“擦食物”等宣传语和场景图片。

而仅从“厨房纸”的名称以及包装标注的执行标准，消费者很难分辨两者。

例如清风、得宝、心相印、维达的产品印刷执行标准与柚家一样，均为GB/T 26174，但这些品牌都给界面新闻到另外一份依据GB 4806.8标准的可接触食物的证书或检测报告，来证明自己的产品是可接触食品的。

部分中小品牌在“擦边”。如植护、斑布、丽邦、漫花等厨房纸，在其产品宣传页面上明确标注“吸油”，但客服均给不出检测报告或直接不建议接触食物。

对消费者来说，这其中最大的误导便是在看到这些厨房纸宣传的吸油，乃至配图是擦拭食物时，会以为自己买下的是能接触食物的厨房纸巾。

上海融力天闻律师事务所合伙人刘金凤律师对界面新闻表示，企业自愿采用了推荐性标准，但实测值又超出标准，就构成产品质量不合格。侵害了消费者的安全保障权、知情权和公平交易权。消费者可主张退货退款，实际使用造成健康损害的，还可以主张损害赔偿；同时，商家未主动告知该产品不得直接用于接触食物，也是侵犯消费者知情权的表现。

而对消费者来说，下一次购买厨房纸巾时，真正需要警惕的是那些极容易混为一谈的宣传语，不仅要看产品的执行标准，还要看是否有可接触食品的报告。而这些都不是商家自行一句“可接触食品”、“原生木浆“可以敷衍了事的。

毕竟，能擦干净厨房的纸，不一定适合用来擦食物。