四川
“秋梨润燥”大家都知道，大家也都知道秋天要吃点梨，对身体好，但是梨在我国广泛种植，品种繁多。香梨、雪梨、贡梨、酥梨，名字五花八门的，但品种不同，口感不同，吃法也不同，普通人买梨完全不知道该怎么选。
今天就把市面上最常见的几种梨，按口感、吃法给你讲得清楚。看完下次买梨，你就知道该怎么买了。
如果平时喜欢把梨洗干净直接吃的，那就选果肉细腻、汁水充足的品种，饭后解腻、日常解馋都合适。
库尔勒香梨
很多人都吃过，个头不大，皮薄到几乎可以忽略，洗干净直接带皮吃都不涩。果肉细得几乎没渣，汁水充沛，一次吃一两个刚好，老人小孩都喜欢。
翠冠梨
甜度比香梨高一点，但吃起来不腻。果肉细腻到几乎感觉不到颗粒感，放冰箱冰一会儿再拿出来吃，比喝冰镇饮料还舒服。
丰水梨
个头偏大，果肉是软嫩的，咬下去绵密多汁，甜得很温和，几乎没什么酸味。牙口不好的人吃着也不费劲，吃完一个嗓子都觉得润润的。
如果买梨，就是为了煮冰糖雪梨、熬秋梨膏。那就得挑肉厚、耐煮、梨味浓的，煮久了也不会烂成一锅泥。
首推雪花梨，也就是咱们常说的雪梨。
它的果肉紧实，甜度不算最高，但梨味是所有梨里最浓的。煮完之后果肉软而不烂，汤里带着清润的甜香，止咳润肺、做梨膏，选它准没错。
还有砀山酥梨
果肉厚实，纤味稍微明显一点，但特别耐煮，煮出来的梨水清甜。除了熬汤，蒸梨、做梨罐头也都合适，家里经常煮梨水的，囤这个最划算。
不爱吃太甜的看这里，这两款梨酸甜平衡，风味有层次，专门给不爱纯甜的人准备的。
莱阳茌梨
属于越吃越香的类型，甜中带着一点微微的酸，梨味特别浓郁，果肉是脆中带点绵密的口感，风味很足，喜欢有层次感口感的，可以试试。
黄花梨
脆爽多汁，酸味比茌梨明显一点，但完全不涩，甜酸平衡得刚好。特别解腻开胃，吃多了重口的东西，吃一个特别舒服。
给不同人买梨，选法真的不一样。
给老人买，就挑软绵口的。放软的南果梨、酥梨都适合，不用费劲儿嚼，甜得也温和，不刺激嗓子。
给孩子吃，首选无渣纯甜的。库尔勒香梨、丰水梨都不错，果肉细不卡喉咙，清甜不腻，小朋友吃特别适合。
想止咳润肺的，就认准雪花梨，炖煮后风味和口感都很不错。但别拿香梨、脆梨去熬汤，煮完口感发柴，梨的清润味也煮不出来，纯纯浪费钱。
减脂当代餐的，就选低甜度酥梨，膳食纤维足，吃一个饱腹感很强，甜度不高没负担。
选对了梨，挑的时候也有技巧。好多人挑梨全靠碰运气，其实记住这几点，每次都能挑到好梨。
先看外形，挑长得周正圆润的，一般长得均匀的，味道也更稳定；那种奇形怪状、坑坑洼洼的，大概率甜度不均，果皮还厚。
再摸表皮，摸起来细腻光滑、没有太多斑点的，通常果肉更细，皮也薄；摸起来粗糙发涩的，大多皮厚渣多，口感不好。
最后掂分量，同样大小的梨，拿在手里沉甸甸的，说明水分足，吃起来汁水多更润；轻飘飘的，多半水分少，口感发面。
买回家怎么存放，也有讲究。
脆口的梨，比如香梨、翠冠梨，用保鲜袋装好放冰箱冷藏，能放大半个月，吃的时候还是脆生生的。
需要催熟的软梨，比如南果梨，先放常温放软了，再放进冰箱。一直放冰箱的话，硬邦邦的不好吃。
你平时最爱买哪种梨？有没有哪个小众品种，是你私藏的宝藏？或者你有什么独门的挑梨技巧？评论区聊聊呗。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
