北京
/ 俏东北
参赛厨师：漂亮东北味
俏东北是海归海餐饮集团旗下主打“中高端东北菜”的餐饮品牌，2025年入选北京米其林指南。海归海餐饮集团旗下拥有10余家米其林星级餐厅，包括潮上潮、鲁上鲁、湘上湘、俏江南等。据说俏东北是集团目前的发展重点项目。他家的手掰哈尔滨红肠、酸菜炒粉、玉米面酸菜蒸饺等菜品都值得一试。
俏东北（东方店）
地址：东城区东长安街东方广场中办公楼C2座平台层1层
营业时间：中午11:30-14:00、晚上17:30-21:30
预估人均：150元左右
/ 黑明餐厅·厦门菜
参赛厨师：早餐爸爸
黑明餐厅是厦门本土的“新派创意闽菜”品牌，由主厨张淙明（绰号“黑明”）于 2010 年创办。张淙明曾获“中国最佳年轻厨师”、厦门市“金牌厨师”等荣誉。餐厅的招牌菜有恢复古法厦门薄饼、低温慢烤牛肉、秋葵拌沙虫等。他家还获得过美食家蔡澜先生的赞誉。北京目前仅在通州区的湾里商场内开了一家~
黑明餐厅·厦门菜
地址：通州区文景街道颐瑞东路66号湾里·王府井WellTown 6层6003
营业时间：中午11:00-14:00，晚上16:30-21:30
预估人均：124元左右
/ 农耕记
参赛厨师：土菜研究院
土菜研究员师傅已经进入到比赛第三轮了！农耕记是2017年由中国烹饪大师冯国华在深圳创立的湖南土菜餐饮品牌，也是湘菜开到海外的代表，招牌都是湖南土菜：青椒衡阳土鸡蛋、清炒毛白菜、酸豆角黑猪肥肠、鲜炒土黄牛肉... 店里的装潢颇具辨识度，是一种很有设计感的“国潮乡土风”，属于是土洋结合了~
农耕记（北京首店·朝阳大悦城店）
地址：朝阳区朝阳北路101号朝阳大悦城7F
营业时间：10:30-21:30
预估人均：62元左右
/ ENCHANTING SPELL福咒
参赛厨师：北美研茶生
福咒是位于北京胡同里的一家法式小酒馆&咖啡馆，主营中西融合法餐、精酿/葡萄酒、手冲及特调咖啡、巴斯克蛋糕等甜品。小店在胡同有限的空间内营造了优雅舒适的氛围，菜品方面有独创的干式熟成鸭，以及被称作“北京巴斯克天花板”的甜品。他家一开始属于网红打卡类餐厅，后在味道上也征服了一众回头客~
ENCHANTING SPELL福咒
地址：东城区石桥胡同甲42号
营业时间：11:00-23:00
预估人均：267元左右
/ 麻六记
参赛厨师：麻麻辣叔
麻六记大家都比较熟悉了，线下店主营国潮川菜，招牌有传统毛血旺、歌乐山辣子鸡、沸腾水煮鱼、四川凉面... 菜品摆盘大气，样子红火，很适合家庭、商务多人聚餐。品牌最火的那段时间，门店排队现象也十分火爆。截止目前，品牌业务已覆盖国内多城市及海外市场。
麻六记（银泰中心店）
地址：朝阳区建国门外大街银泰中心2号院3层
营业时间：11:00-21:00
预估人均：106元左右
/ 佳佳卤煮小肠
参赛厨师：卤煮西施
北京卤煮界的灯塔型选手，散发着常年不灭的卤煮之光，吸引着各区馋虫多次前往。很多人甚至把他家作为在北京吃卤煮的唯一选择。这么多年过去了，佳佳的两家门店都是所在区域小吃快餐热门榜的第一名。他家卤煮汤头浓郁，小肠和肺煮得香且入味儿。脆皮大肠的点单率也很高，小菜里最推荐炸小黄鱼。
佳佳卤煮小肠
地址：丰台区安乐林路8号物美超市旁
营业时间：11:00-23:00
预估人均：54元左右
/ 泰富酒店 柏景轩中餐厅
参赛厨师：急急厨王
柏景轩中餐厅是北京泰富酒店旗下自营的高端中餐品牌，主打融合粤菜与京韵特色的精致中餐。餐厅曾获黑珍珠一钻、米其林餐盘奖等荣誉，是很多公司进行高端商务宴请的首选。他家的招牌陈皮脆皮乳鸽、熟醉蟹、绝味鱼头、京韵锅烧酥皮实心海参都值得一试，还有趣味十足的“北京油条佐腐乳慕斯”，尝过便知并不是黑暗料理~
泰富酒店 柏景轩中餐厅
地址：海淀区西土城路1号院1号楼泰富酒店2层
营业时间：中午11:00-14:00、晚上17:00-21:00
预估人均：385元左右
/ 新长福·新湖南新湘菜
参赛厨师：湘味代盐人
新长福是源自湖南长沙的高端湘菜餐饮品牌，始创于1999年，主做高品质湘菜、海鲜和粤菜融合菜等。核心特色是传承了官府“组庵菜”（湘菜中的高端官府菜流派），创新了属于自己的“新长福菜系”。作为湖南长沙首个获米其林认证的湘菜品牌，旗下多店还连续获评了“黑珍珠餐厅指南·一钻”餐厅。
新长福·新湖南新湘菜
地址：西城区首创股份新大都饭店1层
营业时间：中午11:00-13:30、晚上16:30-21:00
预估人均：300元左右
大家都看节目了吗？
最喜欢哪位厨师？对哪道菜印象深刻？
欢迎在评论区交流~
作者 | 蒜仙女
设计丨克拉
*参赛选手图来源节目官方
联系合作请加：xfdznb
吃货们都在看
“微 胖 是 最 好 的 身 材”
- The End -
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
