辽宁
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三伏天里天气炎热，很多蔬菜都不爱生长，尤其是喜凉怕热的白菜，这个时节属于刚刚种植下去，不过中国地大物博，各地的气候条件不同，因此这个时节的张家口和内蒙的坝上地区，也是大白菜上市的时候。
大白菜作为“百菜之王”，因为耐储存和营养价值高，所以受到很多人欢迎，别看冬季天天吃大白菜感觉到够，但是现在这个时节吃上一口白菜，这就是一种细菜，因此这个时节的大白菜售价也不低。
很多菜贩这个季节会去张家口和内蒙收购白菜，但是现在这个季节长途运输白菜，水分含量高的白菜容易腐坏，这会给商贩带来极大的损失。
二十多年前我在批发市场上遇到过，一个菜贩的15吨白菜拉到地方以后，车厢底下都流水，打开苫布以后，整车白菜基本都烂的差不多了！
为了保鲜这些商贩可以说无所不用其极，因此也就出现了用甲醛泡白菜根的方式，但是这真跟菜农无关，但是当地菜农也肯定知道，因为如果不是被曝光的话，可能这么多年一直都是这么干的。
不过甲醛白菜出来以后，反而是一件好事，各地大型批发市场都会对白菜进行重点抽查，因此现在买白菜吃反而更安全和放心 大家觉得呢？
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