万人争品一锅鱼汤！ 2026丹江口“谁是鱼王”美食争霸赛点燃水都夏夜

极目新闻通讯员 贺永翔

8月19日至20日，2026丹江口市“谁是鱼王”首届丹江鲌美食争霸赛暨丹江鲌文化全民体验季在均州老街太极广场火热上演。来自西武高铁与南水北调沿线10座城市的40支专业烹饪代表队同台亮剑，以丹江鲌为核心食材展开厨艺巅峰对决；现场同步开设万人鱼汤品鉴、趣味摸鱼体验和特色产品展销，两天累计吸引市民及游客超过4万人次，让丹江口这座“中国水都”因鱼而火、因味出圈。一场赛事，不仅烹出了舌尖上的水都风情，更跑出了丹江鲌品牌走向全国的“加速度”。

活动现场

本次活动紧扣湖北省“文化旅游+”专项行动部署，旨在依托丹江口优质水资源与丹江鲌特色水产优势，以鱼为媒，以赛会友，有效提升了丹江鲌公共品牌知名度，为丹江口市农文旅高质量发展注入新动能。

湖北经济学院党委常委许传华在讲话中表示，湖北经济学院将与丹江口市政府及行业企业携手办好三件实事：一是深挖地域饮食文脉，研发兼具传统底蕴与现代审美的丹江风味新菜式；二是精心打磨一桌“丹江鱼宴”，将青山绿水和生态鱼鲜融于一体，打造荆楚名宴新标杆；三是做强“丹江鲌”区域公共品牌，培育一批“名菜、名师、名店”，助力“丹江味道”香飘荆楚、走向全国。随后，湖北楚菜研究院院长、湖北省美食文化交流协会会长邹志平宣布活动开幕。

比赛现场

本次参赛队伍覆盖丹江口、十堰、北京、襄阳、宜昌、仙桃、西安、商洛、安康、汉中等地，选手们各展绝技，煎炸蒸煮烩炙，一道道色香味养俱全的丹江鲌菜品惊艳亮相。赛场分设厨艺竞技、鱼汤品鉴和产品展销三大板块，市民游客或拍照打卡，或排队尝鲜，或选购特产，气氛热烈。

选手们各展绝技

活动期间，组委会组织嘉宾评委赴国家级非遗工作坊——丹江口市弘民俗文化传播有限公司调研，实地考察神仙叶系列产品制作工艺，并围绕非遗美食产业化开展座谈。同期举办的“西武高铁与南水北调沿线城市美食文化特色创新与发展”论坛上，与会代表就地域特色挖掘、跨区域协同创新、品牌共建共享等议题深入研讨，为沿线城市美食产业合作提供了新思路。

万人鱼汤宴

8月20日晚，颁奖典礼隆重举行，评选出“丹江鲌十大名菜”及一、二、三等奖、优秀奖。颁奖结束后，“万人鱼汤宴”在太极广场正式开席，同步推出啤酒品鉴、烧烤体验及特色农产品展销活动，让八方来客沉浸式感受丹江口独特的渔宴文化与水都风情。

此次活动由中共丹江口市委宣传部指导，湖北楚菜研究院、湖北省美食文化交流协会和丹江口市商务局、市文旅局、市市场监督管理局、市农业农村局、市水产服务中心、市融媒体中心联合主办，丹江口水都供应链集团有限公司、丹江口市水都文化旅游集团有限公司、湖北丹江鲌供应链有限公司、丹江口市餐饮业协会、湖北楚菜研究院丹江口分院承办。

（来源：极目新闻）