出伏了别乱补！1 收 2 不贪吃 3 样，收敛精气秋天少闹毛病

明日便是农历七月十二，也是今年出伏的头一天。三伏天熬了四十天，身子骨就像被暑气掏空了一半，这会儿最要紧的不是大补猛吃，而是一个 "收" 字。老话说 "伏后不收，秋后受罪"，把精气慢慢敛回来，秋天才能过得安稳踏实。出伏养生讲究的就是顺时而为，今天把这几句老话掰开揉碎讲给您听，1 要收，2 不贪，吃 3 样，照着做，舒舒服服换季，福运自然跟着来。

出伏要收，收的是精气神

三伏天阳气浮在体表，人容易出汗、心烦、睡不踏实。出伏一到，天地间的阳气开始往下走，人也得跟着这个节奏，把往外散的劲儿往回收一收。收敛精气这四个字，说的就是这个道理。

头一样要收的是作息。夏天天长，很多人习惯晚睡早起，甚至熬到半夜才歇。出伏之后天黑得早了，咱们也得把睡觉时间往前提一提，争取十点半之前躺下，早上别赖床，太阳出来就起。早睡是帮身体藏精气，早起是让阳气顺顺当当地升起来，一收一放，整个人的精神头就不一样了。中年人上有老下有小，最容易熬夜透支，出伏后注意什么？头一条就是把觉补回来，别再仗着年轻硬扛。

第二样要收的是情绪。天热的时候人容易急躁，一点小事就上火。出伏后秋气渐凉，五脏里头对应着肺，肺喜欢清静，最怕悲愁和烦躁。平日里多出去走走，看看天，看看树，跟老伙计聊聊天，别一个人闷在家里胡思乱想。心情平和了，气就顺了，吃饭香，睡觉也沉。秋燥伤人，先伤的就是情绪，心里清静了，身子骨自然跟着清静。

第三样要收的是运动量。夏天讲究 "冬练三九夏练三伏"，不少人趁着天热猛锻炼，出一身透汗觉得痛快。可出伏之后就不能这么干了，汗出多了伤气。把剧烈运动换成散步、打太极、做做操，微微出汗就收，别弄得大汗淋漓。年纪大的朋友尤其要注意，运动完及时把汗擦干，别站在风口吹风，免得着凉。换季养生讲究动而有度，过犹不及，适合自己的才是最好的。

两样不贪，贪了秋后遭罪

出伏这天起，有两样东西千万别贪，贪了图一时痛快，往后难受的是自己。出伏后饮食禁忌和生活习惯，老祖宗早就给咱们划好了线。

头一样不贪的是寒凉。三伏天喝冰饮、吃冰西瓜、吹空调，觉得凉快。可出伏之后脾胃本来就弱，再灌一肚子冰水，肠胃立马给你脸色看。凉水少喝，冰东西尽量别碰，喝水就喝温的，喝茶也喝热茶。晚上睡觉肚子上搭条薄被，脚别露在外面，俗话说 "寒从脚起"，脚暖了，全身都暖和。空调能不开就不开，实在热了吹一吹，温度别低于二十六度，风口朝上，别对着人直吹。处暑养生讲究的就是一个 "温" 字，温着吃、温着穿、温着睡，别跟凉气较劲。

第二样不贪的是嘴。伏天没胃口，出伏后人的食欲慢慢回来了，看见好吃的容易管不住嘴。什么烧烤、油炸、大肥肉，一顿猛吃，脾胃负担太重，消化不了，人就犯困、发胀。秋天讲究 "贴秋膘"，但这个膘得慢慢贴，不能一口吃成胖子。每顿七八分饱，细嚼慢咽，味道清淡一点，油腻甜腻的东西少碰。酒也别贪杯，小酌怡情，喝多了伤身子，尤其是晚上，能不喝就不喝。中年人养生最怕的就是管不住嘴，迈不开腿，饮食有节，比吃什么补品都强。

吃好三样，应季又养人

出伏后饮食讲究润燥、健脾、收敛，老祖宗传下来的三样吃食，正合这个时节，做法也简单，家家户户都能做。出伏吃什么？这三样就是标准答案，温润不燥，老少皆宜。

百合莲子粥

百合润肺安神，莲子健脾养胃，两样凑在一块儿熬粥，温润不燥，最适合出伏后早晚喝一碗。

1. 干莲子一小把，提前用温水泡两个小时，泡软后去掉中间的绿芯，不然发苦。
2. 干百合一小把，清水泡发半小时，鲜百合就直接掰开洗净。
3. 大米或糯米半碗，淘洗干净，跟莲子一起下锅，加足量清水，大火烧开后转小火慢熬四十分钟。
4. 熬到米粒开花、莲子软糯，放入百合，再煮十分钟，加少许冰糖调味即可。

这粥软糯香甜，老人孩子都爱喝。早上喝一碗暖胃，晚上喝一碗安神，比什么补品都实在。润燥食物里，百合和莲子是绝配，既好喝又养人。

山药排骨汤

山药是秋天的好东西，健脾养胃，配上排骨炖汤，补而不燥，贴秋膘的首选。

1. 排骨一斤，冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫，捞出用温水冲净。
2. 铁棍山药一根，去皮切段，泡在清水里防止变色。
3. 排骨放入砂锅，加足量热水，放两片姜、一段葱，大火烧开后转小火炖一个小时。
4. 放入山药，继续炖三十分钟，出锅前加盐调味，撒点葱花即可。

汤鲜肉烂，山药绵软，喝下去浑身暖和。注意山药去皮的时候戴个手套，免得黏液沾手发痒。健脾养胃的汤品里，这一道最家常，也最受用。

蜂蜜蒸梨

秋天气候干燥，嗓子容易不舒服，梨是润燥的好果子，加上蜂蜜蒸着吃，温润甘甜，比生吃更养人。

1. 雪梨一个，洗净，从顶部四分之一处切开，挖掉中间的核。
2. 梨心里放几粒枸杞、两颗红枣，加一勺蜂蜜。
3. 把切下来的梨盖盖回去，用牙签固定，放入碗中。
4. 蒸锅水烧开后放入梨，中火蒸三十分钟，蒸到梨肉透明软烂即可。

蒸好的梨连汤带肉一起吃，甜丝丝的，润肺又舒服。脾胃特别怕凉的朋友，别生吃梨，蒸着吃最合适。秋燥吃什么？这道蜂蜜蒸梨就是最简单的答案，做法零失败，一学就会。

出伏不是小事，是夏天和秋天交接的关口。老祖宗留下的这些讲究，看着简单，里头全是过日子的智慧。1 要收，收作息、收情绪、收运动量，把散了一夏的精气神拢回来；2 不贪，不贪寒凉、不贪嘴，不给身子添负担；吃 3 样，百合莲子粥、山药排骨汤、蜂蜜蒸梨，应季而食，温润养人。出伏养生吃什么、出伏后注意什么，答案都在这一日三餐、一宿一息里头。

照着这几条做，秋天过得安稳，冬天底子也扎实。日子就是这样，一个节气一个节气地过，把每个关口都照料好了，身体自然不给你找麻烦。人到中年，身子骨就是最大的本钱，把自己照顾好了，一家人才有依靠。愿您出伏顺利，收敛精气，安稳度秋，福运相伴，一大家子和和美美，健健康康。