湖北
今日，处暑至，末伏走到尾声，随州的夏日正在慢慢退场。但在随州人的记忆里，夏日的收尾从不仓促，总有一味清润甘甜的味道，牢牢锁住整个夏天的清凉。
趁着暑气还未彻底消散，最惬意的事，便是去白云湖边，来一碗晶莹剔透的冰冻石花粉，解暑去腻的绿豆汤，口感独特的凉糕、奶香十足的双皮奶……用冰镇的凉意抚平末伏残留的燥热。
在随州，石花粉是独属于本土的夏日浪漫。它没有繁复精致的包装，没有花样百出的营销噱头，以天然石花籽为原料，经手工揉搓、静置凝固而成，通透爽滑、质感紧实，它用纯粹的口感，霸占着一代又一代随州人的夏日味蕾记忆。
小时不知白醋好，如今才懂是灵魂。小时候不喜欢白醋的味道，长大后才明白，石花粉的精髓，就藏在白糖与白醋混合的味道里。
摊主将duang感十足的石花粉舀入碗中，晶莹的膏体微微晃动，加上白糖白醋，才有了酸甜交织的风味，最后加上冰块，一碗消暑解腻的夏日饮品便制作成功。
时光流转，随州的夏日甜滋味，也在岁月里慢慢迭代。曾经的夏日消暑选择极为简单，只靠石花粉与绿豆汤两样撑场。如今品类愈发丰富，凉糕、凉虾、冰粉、双皮奶、龟苓膏、豆花悉数登场，口味也不再单一。
经典原味之上，解锁了可乐、百香果、芒果、西瓜等多样风味，还能自由双拼、混搭小料，适配男女老少的不同口味，承包了夏日的欢喜。
胡记凉糕、徐记甜品、刘德华秘制甜品……这些藏在随州街头的风味小店，是本地人私藏的夏日聚集地。从地税广场到青年路大桥，从文峰塔下到白云湖畔，大大小小的摊位，贯穿了整个随州的夏天。
暮色渐沉、晚风习习，矮方桌、彩色塑料小凳依次摆开，坐满了白天躲避烈日不出门的人群。
于随州人而言，石花粉从来不止是一道消暑小吃，它见证了城市的变迁，也封存了一代人的夏日时光。从儿时白云湖老一桥下的小摊，到如今街头巷尾、夜市河畔随处可见的风味门店，摊位换了模样，口味多了新意，但不变的是熟悉的“过”夏天的感觉。
盛夏将尽，再赴一场石花粉之约，用这碗专属随州的清凉，留住最后一抹盛夏烟火，珍藏属于随州人的夏日记忆。
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