江西
8月22日
河北张家口市康保县人民政府
发布通报
针对网上反映的“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”相关问题，我县第一时间组织农业农村、市场监管、公安等部门开展实地核查调查。经初步核查，视频反映情况属实，系收购商为蔬菜运输保鲜，在装运过程中的违法行为。
目前，公安部门已对相关人员、车辆依法采取强制措施，案件正在进一步侦办中。同时，对涉事白菜流向进行紧急追溯，并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节开展全面深入排查，对发现的违法违规行为依法严肃查处，切实保障蔬菜供应安全。
感谢媒体及网民的监督与支持。
8月22日
博主“渔猎齐哥”发布视频称
在河北张家口市康保县屯垦镇
随机挑选多个大白菜装载挂车
均存在装车前
蘸取甲醛溶液用于保鲜的情况
视频中拍摄到装载白菜的货车上有标注“甲醛溶液”的瓶子
其中，视频中拍到一辆正在装车的货车司机表示，这车大白菜将运往江苏宿迁。还有一现场人员表示，蘸取甲醛溶液后能保鲜“2-3天”。
视频最后，该博主表示已在合肥某市场的大白菜中检测出了甲醛，确认是从河北运来的大白菜。
8月22日上午，记者致电河北张家口市市场监督管理局，接线工作人员表示，已注意到相关情况，目前市场监督管理局、当地农业局及警方均已介入调查。
视频中拍摄到装车人员疑似在蘸取甲醛溶液
蔬菜中的甲醛可以分为
内源性和外源性两类
据“科普中国”此前发布的报道显示：
内源性的甲醛是生物代谢过程中产生的，自然存在于许多食物中，如蔬菜、菌菇、水果、肉类、鱼类等。这类甲醛含量极少，基本对人体不会产生危害。
外源性的甲醛是在食物加工、运输、销售过程中由于人为不当使用产生的，是造成食品甲醛污染问题中的主要原因。个别不法菜贩子向蔬菜根部喷洒稀释后的甲醛，不但可以减少蔬菜长途运输过程中的发热腐烂现象，还会使其根部白净，更受购买者的喜爱。
我国《食品安全法》及《农产品质量安全法》中明确规定，甲醛不得作为食品用加工助剂生产经营和使用。也就是说，以任何方式在食品中添加甲醛的行为都是违法的。
此外，“科普中国”文章中还提到：甲醛每日允许摄入量为0.2毫克/公斤体重。按体重60千克计算，甲醛的每日允许摄入量总值为12毫克。广州的一项调查显示，当地农贸市场所有蔬菜甲醛的平均含量为0.272毫克/千克。如不考虑其他食物的甲醛摄入，甲醛摄入要超过每日允许摄入量，需要一天吃44.118千克蔬菜才行。
甲醛是一种容易挥发的物质
而且如果蔬菜上
真有很高浓度的甲醛
不用放在鼻子底下就能闻到了
如果觉得自己可能
买到了有甲醛的蔬菜
不放心的话最好扒掉外层叶子
用清水泡洗几遍
时间允许的情况下
也可以再多煮几分钟
来源：康保发布、澎湃新闻、中国新闻社
责编：侯灵杰
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