北京
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（来源：南湖晚报）
转自：南湖晚报
吴镇教育集团吴镇小学302班 浦梓乐
指导老师 张吉莉
周末科学作业，我完成了“紫甘蓝变色”小实验，奇妙的现象让我大开眼界。
实验准备材料简单：紫甘蓝叶片、透明水杯、白醋、小苏打、滤网、温水。首先我把撕碎的紫甘蓝放入温水中浸泡十分钟，清水慢慢变成淡紫色，这就是天然紫甘蓝指示剂。随后我用滤网滤掉菜叶，只留下紫色汁水。
我把紫甘蓝汁水平均分到两个杯子里。第一杯倒入两勺白醋，轻轻摇晃，紫色汁水瞬间变成鲜艳的玫红色。第二杯加入一勺小苏打，快速搅拌，汁水慢慢变成清新的蓝绿色。两种颜色对比鲜明，神奇又好看。
查阅资料后我明白，紫甘蓝遇到酸性物质变红，遇到碱性物质变蓝。生活里的柠檬水、苹果汁都是酸性，肥皂水是碱性。这次小实验让我明白，科学藏在日常生活的每个角落，只要乐于动手观察，就能发现数不胜数的科学奥秘。
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